Králík pečený na rožni

Králíka (bez hlavy) hustě protkneme klínky slaniny, potřeme olejem, poklademe kořením a kolečky cibulí, vložíme do pekáče a necháme v chladničce 2 dny odležet. Pak jej osolíme uvnitř, napíchneme na rožeň, osolíme i na povrchu, opět potřeme olejem, pevně zabalíme do dvojitého alobalu, omotáme drátem, jehož oba konce připevníme k rožni. Grilujeme je za stálého otáčení elektrického grilu nebo nad žhavým popelem ohniště. Za 15 minut alobal sejmeme tak, aby neunikla vypečená šťáva, kterou zachytíme do nádobky. Králíka pečeme dále v grilu za stálého otáčení a často jej potíráme vypečenou šťávou promíchanou s olejem. Celková doba grilování je 1-1 1/4 hodiny. Podáváme s pečivem a se zeleninovým saíátem.