Květákové karbanátky s houbami

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

olej na smažení
petrželka (zelená)
strouhanka (pár lžic na zahuštění)
kousek vařeného uzeného masa nebo měkkého salámu
1 miska směsi nakrájených hub (asi 300 g)
1 květák
2 žemle
2 lžíce másla
1/4 l mléka
2 vejce
5 brambor (vařených)

Pracovní postup:

Nakrájené houby krátce poduste ve vlastní šťávě a pak na másle. Květák uvařte téměř doměkka a nechte vychladnout. Žemle nakrájejte na plátky a zalijte mlékem. Z květáku, žemle a vařených oloupaných brambor zpracujte měchačkou těsto (nebo umelte na masovém strojku). Do těsta přidejte dlšené houby, vejce, uzané maso nakrájené nadrobno, sekanou petrželku, sůl, pepř a zahustěte strouhankou. Směs dobře promíchejte a udělejte z ní karbanátky. Obalujte v rozšlehaném vejci a strouhance, opékejte na oleji po oboustranách. Jsou křehké, proto je obracejte opatrně.