Jablečný sirup z džusu

1. Litr čerstvě vylisované jablečné šťávy dejte do hrnce, přisypte cukr, kyselinu citronovou a přiveďte k varu. Vypněte a přeceďte nejprve přes husté síto, abyste odstranili co nejvíce pěny, a pak ještě přes plátýnko (vyložte cedník čistou starší utěrkou).
2. Sirup můžete rovnou horký přelít do čistých lahví. Pokud si chcete být ještě více jistí trvanlivostí, doporučuju čistý sirup ještě jednou přivést k varu.
3. V chladu a temnu vydrží sirup nejméně rok, případný sediment není na škodu, je to zbytek jablečné vlákniny, který nezachytilo plátýnko.

Něco navíc:

Sirup můžete samozřejmě i ochutit. Přisypat na začátku sáček vanilkového cukru nebo třeba přidat špetku skořice či jiné oblíbené koření do sladkého.