Jablka s cukrovými nitěmi (PA-S´ PCHING-KUO)

Jablka oloupeme, zbavíme se jádřinců a pokrájíme na 2 až 3 cm silné kousky, které smažíme v rozpáleném oleji asi 4 minuty. Pak jablka vyjmeme a necháme odkapat. Olej z pánve slijeme a nasypeme do něj cukr, který necháme roztavit. Vložíme osmažená jablka a pánví potřeseme, aby se kousky jablek rovnoměrně obalily cukrem. Podáváme okamžitě, než cukr ztuhne. Při jídle se každý kousek namočí do misky se studenou vodou, aby se moučník zchladil a aby se oddělily cukrové nitě. Stejným způsobem můžeme připravit i jiné ovoce, např. banány, hrušky....