Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Další fotografie
Jablkovo - mandlový koláč s javorovým sirupem
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- citronová šťáva (na pokapání)
- 2 lžičky kypřicího prášku
- 2 a 1/2 lžičky zázvoru (mletého)
- 260 g mandlí (mletých loupaných)
- 80 g másla
- 220 g mandlí (celých loupaných)
- 330 g třtinového cukru
- 50 g mandlí (neloupaných nasekaných na posypání)
- 75 g rozinek (propláchnutých)
- 145 ml sirupu (javorového)
- 2 hřebíčky
- 5 jablek
- 4 vejce
Pracovní postup:
- 3 jablka oloupeme, zbavíme jadřince a nakrájíme na osminky. Rozpustíme 30 g másla, přidáme jablka, vsypeme 50 g třtinového cukru, hřebíček a promícháme. Zahříváme za občasného míchání asi 5 - 7 minut, dokud jablka nezačnou zlátnout. Vyjmeme hřebíček, přidáme rozinky a zahříváme ještě asi 1 minutu, dokud nezměknou. Necháme vychladnout.
- Troubu předehřejeme na 160 °C a dortovou formu o průměru 26 cm vymažeme máslem a vyložíme pečícím papírem.
- Rozmixujeme mandle spolu s mletými mandlemi nahrubo spolu se zázvorem a kypřícím práškem.
- Vyšleháme vejce, 230 g třtinového cukru a javorový sirup do pěny. Přidáme mandlovou směs a jablečnou hmotu a zlehka promícháme. Dáme do připravené formy.
- Na vrchní vrstvu nakrájíme 2 jablka, pokapeme citronovou šťávou, posypeme mandlemi, pokapeme 50 g rozpuštěného másla a posypeme 50 g třtinového cukru. Pečeme 60 - 75 minut. Necháme vychladnout a podáváme se zmrzlinou.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!