Maminčino kuře 2

Očištěné kuře opláchneme, osolíme na povrchu i uvnitř, vložíme do pekáče, přidáme máslo a slaninu, zalijeme trochou vody a za občasného přelévání výpekem je upečeme dozlatova. Upečená kuřata vyjmeme ze šťávy. Těstoviny nasypeme za stálho míchání do vařící osolené vody a vaříme zvolna doměkka. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme nejprve studenou vodou a pak horkou vodou a necháme je okapat. Takto připravené těstoviny vysypeme do pekáče s výpekem kuřat. Drobně nakrájenou cibulku zpěníme na tuku, přidáme na malé kostičky krájená vepřová játra, krátce je opečeme, přidáme na malé plátky krájené očištěné žampiony a vše podusíme. Takto přiravenou směs smícháme v pekáči s vařenými těstovinami. Pečené kuře naporcujeme a jednlitvé porce klademe na těstoviny. Vše společně krátce zapečeme. Při podávání nejprve rozložíme na talířích směs z těstovin, zampiónů a jater a do středu položíme porci pečeného kuřete.