Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Plundry plněné tvarohem
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
Pracovní postup:
- Polovinu mouky prosijte na vál, přidejte tuk, zpracujte do bochánku a dejte do lednice.
- Z droždí, části vlažného mléka a lžičky cukru připravte kvásek a nechte ho nakynout. Do misky prosijte zbylou mouku, přidejte zbylý cukr, sůl, dvě vejce, zbylé vlažné mléko a vykynutý kvásek. Vše zpracujte na vláčné těsto a nechte zhruba 40 minut nakynout.
- Vykynuté těsto rozválejte na čtverec. Do jeho středu dejte vychlazený tukový bochánek. Okraje těsta přeložte přes bochánek do tvaru obálky. Pak těsto rozválejte na pruh, který znovu složte a opět rozválejte. Postup opakujte ještě jednou a poté dejte těsto na hodinu do chladničky.
- Tvaroh promíchejte s cukrem. Očištěnou rebarboru oloupejte a nakrájejte na malé špalíčky.
- Vychlazené těsto rozválejte na plát, který rozválejte na stejně velké obdélníky. Do středu každého obdélníku dejte lžičku tvarohu a několik kousků rebarbory. Obdélníky nejprve přehněte, okraje k sobě přitiskněte a na kratší straně je několikrát trochu nastřihněte.
- Plundry položte na plechy vyložené pečicím papírem a potřete je rozšlehaným vejcem. Pečte je v předem vyhřáté troubě při 180 stupních asi 20 až 25 minut. Hotové pocukrujte.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
sarka.tuslova |31. května 2013
Moc hezké :)
Odpovědět
pavlinf |31. května 2013
vyzkouším
Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!