Pečená jehněčí žebra na bylinkách s brusinkovou omáčkou

Autor receptu: asona (237 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

olivový olej
bylinky (dle chuti)
sůl
2 - 3 lžíce kompotu (brusinkového)
pepř
45 g másla
1/2 citronu
2 - 3 stroužky česneku
6 jehněčích žebírek

Pracovní postup:

1) Maso pokojové teploty nařízneme podél žeber (ale necháme v celku). Osolíme, opepříme a opečeme zprudka na oleji ze všech stran. 2) Do výpeku z masa přidáme máslo a bylinky a krátce osmažíme. Poté vrátíme maso. Smažíme ještě asi 6 minut (poté necháme dojít v troubě na 200 °C asi 4 minuty). 3) Na oleji necháme zpěnit citronovou kůru, přidáme brusinkový kompot a citronovou šťávu a krátce povaříme. 4) Maso podáváme přelité omáčkou.