Zapečený pórek se strouhankou

Pórek očistíme, nařežeme podle velikosti kastrolu a svážeme nití, aby se během vaření nerozpadl. Vaříme v osolené vodě do měkka, necháme okapat a dáme do máslem vymazané zapékací misky. Vrstva pórku v misce má být aspoń 3cm. Strouhanku osmažíme na 2/3 másla a pórek v misce posypeme. Na jemném struhadle nastrouháme ementál, dáme na strouhanku v misce a přidáme zbytky másla. Zprudka zapečeme v troubě do zlatova. Podáváme s bílým chlebem jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu.