Telecí kotletky na cibuli

Na rozehřátém másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli,pak cibuli za občasného míchání poduste 20 minut. Ke konci dušení posypte cibuli cukrem a přidejte ocet. Polentu připravte podle návodu na obalu(polentu zalijte kuřecím vývarem). Kotlety omyjte, osušte a špičkou nože nasekněte okraje, aby se maso nezkroutilo. Naklepejte je lehce přes fólii a opepřete Rozpalte pánev a potřete ji olejem. Kotlety zprudka opékejte minutu po každé straně a pak dopečte na mírnějším ohni 3–4 minuty z každé strany – maso tak bude uprostřed ještě růžové. Kotlety přendejte na nahřáty talíř, přikryjte alobalem a nechte 5 minut odpočinout.Kotlety osolte až před podáváním.Kotlety podávejte s polentou,posypané cibulí