Chřestová polévka smetanová
30
8
9
Višňová polévka s krupicovými noky
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. PT60M
Vaření: 1 hod. PT60M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- 100 g cukru krupice
- 750 ml vody
- hřebíček
- 1 lusk skořice
- 600 g višní
- 250 ml bílého nebo červeného vína
- 20 g škrobu
- 1 lžíce citronové šťávy
Krupicové nočky:
Pracovní postup:
- Mléko, citronovou šťávu, cukr, sůl smícháme v hrnku a přivedeme k varu.
- Potom hrnek z ohně odstavíme a za stálého míchání do mléka nasypeme krupici.
- Ze směsi vypracujeme hladké těsto, které přelijeme do studené misky a přidáme 1 vejce.
- Těsto zamícháme a vykrajujeme nočky, které vaříme v trošce osolené vodě na mírném ohni. Hotové nočky nakonec rozdělíme na talíře do polévek.
- Višně omyjeme a vypeckujeme. Potom v hrnci smícháme víno, vodu, koření a cukr a směs přivedeme k varu.
- Do vařící směsi vložíme višně a na mírném ohni vaříme asi 8 minut, potom 2 g škrobové moučky rozmícháme ve troše studené vody a zamícháme do polévky, kterou necháme přejít varem.
- Nakonec z polévky vyjmeme koření a necháme ji vychladit.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
slu |10. srpna 2014
zajímavé
Odpovědět
milmach |16. září 2013
dobré
Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!