Hrášková polévka

Name: Hrášková polévka
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Rohlík 3 ks; Pažitka čerstvá 1 plž; Petrželka čerstvá 1 plž; Cibule 1 ks; Vývar zeleninový 1 l; Brambory 1 ks; Hrášek mražený 400 g; Pepř; Estragon 2 člž; Sůl; Máslo 3,5 plž

Snadné

16-30 minut

4/5

Česká

Polévka

Ingredience4 porce

4 porce

Rohlík 3 ks
Pažitka čerstvá 1 plž
Petrželka čerstvá 1 plž
Cibule 1 ks
Vývar zeleninový 1 l
Brambory 1 ks
Hrášek mražený 400 g
Pepř
Estragon 2 člž
Sůl
Máslo 3,5 plž

Rohlík 3 ks
Pažitka čerstvá 1 plž
Petrželka čerstvá 1 plž
Cibule 1 ks
Vývar zeleninový 1 l
Brambory 1 ks
Hrášek mražený 400 g
Pepř
Estragon 2 člž
Sůl
Máslo 3,5 plž

Příprava

Rohlíky nakrájejte na kostičky. Ve vetší pánvi s nepřilnavým dnem rozpusťte dvě lžíce másla a rohlíky opečte.

Chvíli předtím, než budou krásně zlaté, k nim přidejte pažitku a petrželku a promíchejte. Sejměte z ohně, přesypte do mističky a dejte stranou.

Zbývající máslo rozpusťte v polévkovém hrnci a osmahněte na něm cibuli, přidejte nadrobno nakrájenou bramboru, zalijte vývarem a vařte, aby brambora změkla.

Přidejte estragon a hrášek, tři minuty povařte a nakonec promixujte tyčovým mixérem. Osolte a opepřete, podávejte s krutony.

Rohlíky nakrájejte na kostičky. Ve vetší pánvi s nepřilnavým dnem rozpusťte dvě lžíce másla a rohlíky opečte.

Chvíli předtím, než budou krásně zlaté, k nim přidejte pažitku a petrželku a promíchejte. Sejměte z ohně, přesypte do mističky a dejte stranou.

Zbývající máslo rozpusťte v polévkovém hrnci a osmahněte na něm cibuli, přidejte nadrobno nakrájenou bramboru, zalijte vývarem a vařte, aby brambora změkla.

Přidejte estragon a hrášek, tři minuty povařte a nakonec promixujte tyčovým mixérem. Osolte a opepřete, podávejte s krutony.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Tip
Polévku můžete zjemnit dvěma lžícemi husté smetany. Když zaměníte hrášek za jeden celý pokrájený pórek (přidejte spolu s bramborou a povařte) a estragon za tymián, získáte skvělou pórkovou polévku.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout