Medové měké vánoční perníčky s bílkovou polevou

Tyto medové perníčky budou hned po upečení měkké a zůstanou až do Vánoc. Zapojte děti do zdobení perníčků polevou podle fantazie a užijte si kouzelné chvíle společně.

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Vánoce

Dezert

Ingredience12 porcí

12 porcí

Máslo 90 g
Mouka hladká 525 g
Cukr moučkový 310 g
Vejce 5 ks
Kakao holandské 3/4 člž
Med 3 plž
Vaječný bílek 1 ks
Perníkové koření 3 člž
Jedlá soda 2 člž

Máslo 90 g
Mouka hladká 525 g
Cukr moučkový 310 g
Vejce 5 ks
Kakao holandské 3/4 člž
Med 3 plž
Vaječný bílek 1 ks
Perníkové koření 3 člž
Jedlá soda 2 člž

Alergeny

Obiloviny obsahující lepek

Vejce a výrobky z nich

Mléko a výrobky z něj

Příprava

Na perníčky smíchejte 525 g mouky, 190 g cukru, 90 g másla, 3 lžíce medu, 3 vejce, 2 lžičky jedlé sody, 3 lžičky perníkového koření a ¾ lžičky kakaa a vypracujte hladké těsto.

Zabalte ho do fólie a nechte 1–2 dny odležet v chladničce. Před plánovaným pečením těsto vyjměte z lednice a nechte povolit na pokojovou teplotu. Rozválejte na 2–3mm plát. Z něho pak vykrajujte libovolné tvary a nechte je 30 minut na plechu.

Troubu předehřejte na 200 °C, vložte do ní plech s perníčky a stáhněte na 150 °C. Když začnou hnědnout, potřete je pomocí mašlovačky prošlehaným vajíčkem a vraťte na půl minuty zpět do trouby – perníčky budou krásně lesklé. Ihned po upečení perníčky sundejte špachtlí z plechu a položte je na rovnou podložku. Po vychladnutí je můžete začít zdobit.

Na polevu prošlehejte v misce metličkou bílek s hrnkem moučkového cukru. Poleva by měla z metličky pozvolna odkapávat, neměla by téct ani se trhat. Moc hustou případně nařeďte citronovou šťávou, naopak řídkou zahustěte dalším cukrem. Vánoce s vůní perníčků jsou tady!

Na perníčky smíchejte 525 g mouky, 190 g cukru, 90 g másla, 3 lžíce medu, 3 vejce, 2 lžičky jedlé sody, 3 lžičky perníkového koření a ¾ lžičky kakaa a vypracujte hladké těsto.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Co byste o perníkovém koření měli vědět
Perníkové koření obsahuje například skořici, badyán, anýz, hřebíček a další druhy aromatického koření. Tyto druhy koření podporují chuť k jídlu a mohou pozitivně ovlivňovat naše trávení.
Jak udělat voňavé vánoční perníčky s bílkovou polevou zdravější
Hladkou mouku můžete nahradit moukou hladkou špaldovou nebo moukou pohankovou. Perníčky budou obsahovat více vlákniny.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout