Tradiční zelňáky z kysaného zelí a škvarků

Name: Tradiční zelňáky z kysaného zelí a škvarků
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Mouka hladká 500 g; Vejce 1 ks; Sádlo husí 150 g; Škvarky 1 plž; Zelí kysané 450 g; Sůl; Pepř; Majoránka sušená 1 člž; Olej slunečnicový

Milovníci bramboráků, vylepšete svoje kulinářské umění pořádnou porcí zelí, které jim dodá nakyslou a aromatickou chuť. Mňam!

Velmi snadné

16-30 minut

3/5

Česká

Vegetariánské

Předkrm

Ingredience4 porce

4 porce

Mouka hladká 500 g
Vejce 1 ks
Sádlo husí 150 g
Škvarky 1 plž
Zelí kysané 450 g
Sůl
Pepř
Majoránka sušená 1 člž
Olej slunečnicový

Mouka hladká 500 g
Vejce 1 ks
Sádlo husí 150 g
Škvarky 1 plž
Zelí kysané 450 g
Sůl
Pepř
Majoránka sušená 1 člž
Olej slunečnicový

Příprava

Vložte do cedníku 450 g kysaného zelí, pořádně jej vymačkejte a překrájejte na malé kousky. Do mísy vsypte 500 g hladké mouky a přidejte pokrájené zelí.

Nechte povolit 150 g sádla a přidejte ho také do mísy společně s 1 vejcem a lžící namletých škvarků. Osolte, opepřete, přidejte 1 lžičku sušené majoránky a důkladně vše promíchejte v kompaktní těsto.

Pracovní plochu si lehce podsypte moukou a těsto vyválejte na 5 mm vysoký plát. Vykrajovátkem nebo skleničkou vykrajujte kolečka.

V pánvi rozehřejte olej a vzniklé placičky v něm opékejte tak, aby vznikla zlatavá kůrčička. Zelňáky jsou skvělým pohoštěním pro návštěvy nebo jako chuťovka k televizi. Ať vám chutnají.

Vložte do cedníku 450 g kysaného zelí, pořádně jej vymačkejte a překrájejte na malé kousky. Do mísy vsypte 500 g hladké mouky a přidejte pokrájené zelí.

Pracovní plochu si lehce podsypte moukou a těsto vyválejte na 5 mm vysoký plát. Vykrajovátkem nebo skleničkou vykrajujte kolečka.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Co byste o sádle měli vědět
Sádlo řadíme mezi živočišné tuky. Obsahuje velké množství nasycených mastných kyselin. Ty bychom měli v jídelníčku omezovat. Především ti, kteří mají vysokou hladinu cholesterolu v krvi.
Jak udělat tradiční zelňáky zdravější
Hladkou mouku můžete nahradit moukou celozrnnou. Upečené placky nechte důkladně okapat na papírové utěrce. Nezapomeňte jídlo doplnit salátem z čerstvé zeleniny.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout