Skvrny od mastného vyčistíme tak, že skvrny pokapeme jarem a necháme působit.
Potom látku vypereme normálním způsobem, jak jsme zvyklí.
Telecí řízky lehce naklepeme a po vnitřní straně je položíme plátek slaniny a vejce a pak maso zavineme a závitky
Hotové závitky vyjmeme, zbavíme nití nebo jehly a zaprášíme Dokořeníme, vložíme závitky zpátky ohřát a podáváme
V hrnci rozehřejeme olej a závitky na něm opečeme ze Měkké závitky vyjmeme z omáčky a udržujeme teplé.
Očištěnou mrkev nakrájíme na špalíky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Plátky masa, osolíme, opepříme
Nabereme lžíci směsi, tu zabalíme do listu špenátu a závitky Protlak rozpustíme v hrnku vody a nalijeme na závitky
Řízky na okrajích nařízneme, naklepeme, pokapeme citrónovou šťávou a osolíme. Poklademe je dobře očištěnou
V kastrolu rozehřejeme máslo a telecí závitky na něm Závitky rozdělíme na talíře, můžeme ozdobit bylinkami
V kastrolu rozehřejeme olej a telecí závitky na něm Telecí závitky vyjmeme z omáčky a udržujeme teplé.
Máslo si utřeme se žloutky do pěny a přidáme napůl rozmrzlý protlak, osolíme, opepříme. Postupně přidáváme
Z 25 g mouky a másla utřeme kouli, kterou dáme do lednice, ze zbylých ingrediencí na těsto vypracujeme
Troubu předehřejeme na 180 °C. Tence vyváleným těstem vyložíme formu nebo zapékací misku. Dno propíchámevidličkou