Prémiový obsah ★★★ 13.4K čtenářů Přidat komentář

Telecí pečené na slanině se smetanou

2 h

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Telecí pečené na slanině se smetanou

  1. Odblaněnou telecí kýtu nebo plec vcelku osolíme a opečeme na nakrájené a rozpuštěné slanině.
  2. Podlijeme, pro lepší chuť šťávy přidáme polovinu oloupané cibule, nejdříve krátce dusíme a pak vložíme do trouby.
  3. Při pečení poléváme šťávou z masa podléváme vodou nebo vývarem.
  4. Měkké maso a cibuli vyjmeme, šťávu zalijeme smetanou, do níž jsme rozmíchali mouku, a dobře povaříme.
  5. Maso nakrájené na porce vložíme do omáčky prohřát a zjemníme máslem.
  6. Podáváme s různě upravenými bramborami.
  • 500 g telecí kýta (nebo plec)
  • sůl
  • 80 g slanina
  • 1 cibule
  • 250 ml smetana
  • 20 g mouka (hladká)
  • 20 g máslo

Loupání česneku

Pokud slupky na česneku drží víc, než se nám hodí, položíme stroužek česneku na prkénko a plochou stranou nože zmáčkneme.

Slupky pak půjdou lépe odstranit.

Telecí pečeně na slanině
14.6K
Kuchař Berda
★★★

Telecí pečeně na slanině

Telecí kýtu odblaníme, omyjeme, slaninu nakrájíme na Během pečení poléváme šťávou z masa a podléváme vodou

Telecí na smetaně
3.3K
Redakce Recepty.eu
★★★

Telecí na smetaně

dusíme. udušené řízky vytáhneme, šťávu zahustíme smetanou

Pečené telecí na víně
36.7K
Kuchař Berda
★★★

Pečené telecí na víně

Polovinu slaniny, uzené maso a okurku nakrájíme na Zbytek slaniny nakrájíme na kostičky, vyškvaříme na

Telecí pečeně s bylinkami
13K
Kuchař Berda

Telecí pečeně s bylinkami

Rozpálíme troubu na 200 °C. Omytou pečeni osolíme, opepříme a opečeme na oleji. Posypeme pokrájenou cibulí

Pečená telecí kýta
848
redakceTerka
★★★

Pečená telecí kýta

Telecí kýta očistíme, ze všech stran osolíme a opepříme bramborovou kaši s uvařeným brambor, poté vyšleháme smetanu

Telecí pečeně se sýrem
7.9K
Kuchař Berda

Telecí pečeně se sýrem

Dobře provaříme a nakonec zjemníme smetanou, kterou Podáváme se šťávou a pečenými bramborami.

Frankfurtská telecí pečeně
23.8K
Kuchař Berda
★★★★

Frankfurtská telecí pečeně

Telecí kýtu omyjeme, částečně odblaníme a protkneme

Vinná telecí pečeně
9.3K
Kuchař Berda

Vinná telecí pečeně

Telecí maso důkladně osolíme, opepříme a svážeme provázkem víno a vývar, svaříme na polovinu objemu, přidáme smetanu

Pečená telecí ledvina
10.5K
Kuchař Berda
★★★

Pečená telecí ledvina

Maso okořeníme vegetou, opepříme, posypeme drceným kmínem a dáme na zapékací mísy. Přidáme máslo, bobkový

Telecí pečeně s rozmarýnem
19.5K
Kuchař Berda
★★★

Telecí pečeně s rozmarýnem

pekáčku, posypeme rozmarýnem, poklademe plátky anglické slaniny Během pečení maso podléváme vodou a přeléváme vypečenou

Pečené telecí na kmíně
2.2K
Redakce Recepty.eu

Pečené telecí na kmíně

Telecí maso dáme v celku na pekáč. Při pečení podlíváme horkou vodou.

Telecí guláš se smetanou
12.3K
Kuchař Berda
★★★

Telecí guláš se smetanou

Jakmile je maso dostatečně měkké, vmícháme smetanu