Prémiový obsah ★★★ 19.5K čtenářů Přidat komentář

Telecí pečeně s rozmarýnem

2 h 20 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Telecí pečeně s rozmarýnem

  1. Vykostěné, omyté a osušené maso potřeme směsí rozdrceného rozmarýnu, česneku, pepře, soli a oleje.
  2. Necháme odležet, může být i do druhého dne.
  3. Na pánvi s 1 lžící rozpáleného oleje maso ze všech stran opečeme.
  4. Potom jej přendáme do pekáčku, posypeme rozmarýnem, poklademe plátky anglické slaniny, přidáme kosti, podlijeme vodou a dáme péci do trouby vyhřáté na 170 °C.
  5. Během pečení maso podléváme vodou a přeléváme vypečenou šťávou.
  6. Jakmile maso změkne, kosti z pekáčku vyjmeme a šťávu zahustíme moukou smíchanou s máslem.
  7. Jako přílohu podáváme bramborové knedlíky a dušený špenát.
  • 1000 g telecí pečeně (s kostí)
  • 2 stroužek česnek
  • 4 větvičky rozmarýn
  • 1 lžíce olej
  • 100 g anglická slanina
  • 1 lžíce máslo
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžíce mouka (hladká)

Aby nakrájené ovoce nezhnědlo

Aby nakrájené ovoce nezhnědlo a nechceme, aby mělo citronovou chuť, použijeme jakoukoliv citronovu limonádu, dokonce ovoce nasákne příjemnou chuť.

Pečená zelenina na rozmarýnu
23
julie

Pečená zelenina na rozmarýnu

Dáme na plech, přidáme snítky rozmarýnu a pokapeme

Pečené brambory na rozmarínu
2.7K
Redakce Recepty.eu

Pečené brambory na rozmarýnu

Adi 5 minut před koncem pečení posypeme smetanové brambory posekaným čerstvým rozmarýnem, bylinka tak neztratí

Pečený bůček na rozmarýnu
3.5K
Redakce Recepty.eu
★★★★

Pečený bůček na rozmarýnu

Maso důkladně nasolíme, opepříme, posypeme drceným rozmarýnem

Pečené hrušky na rozmarýnu
1.4K
Redakce Recepty.eu
★★★

Pečené hrušky na rozmarýnu

Rozehřejeme troubu na 200 °C. Hrušky omyjeme a dáme rozkrojené na půl a zbavené jadřinců do zapékací

Pečený bůček na rozmarýnu
167
anet.ruzicka

Pečený bůček na rozmarýnu

Přidáme bůček kůží dolů, snítky rozmarýnu a vše podlijeme

Pečené brambory s rozmarýnem
152
anet.ruzicka

Pečené brambory s rozmarýnem

V míse smícháme olej, větvičky rozmarýnu, sůl, pepř

Pečené papriky s rozmarýnem
4.1K
Kuchař Berda
★★★

Pečené papriky s rozmarýnem

Pečené papriky rozdělíme na talíře. Můžeme je ozdobit snítkami rozmarýnu.

Pečená telecí kýta
85
redakceTerka
★★★

Pečená telecí kýta

Telecí kýta očistíme, ze všech stran osolíme a opepříme

Pečené telecí na kmíně
2.2K
Redakce Recepty.eu

Pečené telecí na kmíně

Telecí maso dáme v celku na pekáč. Při pečení podlíváme horkou vodou.

Vinná telecí pečeně
9.3K
Kuchař Berda

Vinná telecí pečeně

Telecí maso důkladně osolíme, opepříme a svážeme provázkem

Frankfurtská telecí pečeně
23.8K
Kuchař Berda
★★★★

Frankfurtská telecí pečeně

Telecí kýtu omyjeme, částečně odblaníme a protkneme

Telecí pečeně na slanině
14.6K
Kuchař Berda
★★★

Telecí pečeně na slanině

Telecí kýtu odblaníme, omyjeme, slaninu nakrájíme na Během pečení poléváme šťávou z masa a podléváme vodou