Telecí žebírko
- Žebírka po okrajích nakrojíme, naklepeme, osolíme a po obou stranách opečeme na rozehřátém tuku dokud nebude maso měkké. Pak maso vyjmeme a udržujeme v teple.
- Cukr necháme na pánvi zkaramelizovat, zalijeme ho lžičkou vody a povaříme. Jablka zbavíme jádřinců, nakrájíme na dílky a spolu s omytými kuličkami hroznovéhovína přidáváme ke karamelové hmotě, zalijeme vínem a podusíme.
- Každou porci žebírka obložíme dušeným ovocem, posypeme nasekanými ořechy a zakapeme citrónovou šťávou. Podáváme s bramborovými hranolkami.
- 4 plátek telecí žebírka
- tuk (na osmažení)
- 30 g cukr
- 200 g hroznového víno
- 3 jablka
- 50 g ořechů
- 50 ml bílé víno
- citrónová šťáva
- sůl
Jemný tvaroh
Pokud máme rádi jemný a nadýchaný tvaroh, stačí jej smíchat s trochou perlivé minerálky.
Podobné recepty
Telecí žebírka na roštu
Z umytého a odleženého karé nasekáme čtyři žebírka Opečené žebírko položíme na zahřátý talíř a přidáme
Grilovaná telecí žebírka se šalvějí a citronem
Telecí žebra omyjeme, osušíme a osolíme.
Medová žebírka
Med smícháme s citrónovou šťávou, prolisovaným česnekem, pepřem, sójovou omáčkou, promícháme a rozředíme
Srnčí žebírka
Žebírka osolíme, opepříme, polijeme olejem a necháme Upečená žebírka vytáhneme, přidáme smetanu, masovou
Telecí žebírka se zeleninou a houbami
Žebírka nasolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce Do pekáče, ve kterém budeme žebírka péct, dáme rozehřát
Grilovaná vepřová žebírka
Maso očistíme a nakrájíme na stejně velké kusy. Připravíme si marinádu z ostatních surovin. Směsí potřeme
Žebírka na roštu s fazolkami
Žebírka rozdělíme na 4 čtverce alobalu, každou dávku Balíčky alobalu rozbalíme a žebírka potřeme ze všech
Luxusní BBQ žebírka
V míse prošlehejte přísady na marinádu. Žebra v celku osolte a opepřete a naložte je do marinády. Nechte