13.4K čtenářů Přidat komentář

Dušená telecí kýta v mléce

1 h 30 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Dušená telecí kýta v mléce

  1. Maso omyjeme, osolíme a připravíme si z něho plát, na který dáme plátky šunky, svineme jej a ovážeme nití.
  2. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli a opékáme na ní maso.
  3. Když se maso i cibule zbarví dozlatova, přidáme sušené houby, které jsme předem namočili v teplé vodě a nakrájeli nadrobno, podlijeme vínem a chvilku dusíme.
  4. Jakmile se víno odpaří, zalijeme mlékem, přivedeme k varu, oheň zeslabíme a maso velmi zvolna dusíme, až šťáva zhoustne a maso změkne.
  5. Z měkkého masa odstraníme nit, nakrájíme ho na plátky, upravíme na talíř a přelijeme šťávou.
  6. Podáváme s opékanými bramborami.
  • 600 g telecí kýta
  • sůl
  • 100 g šunka
  • 50 g máslo
  • 20 g cibule
  • 20 g houby (sušené)
  • 100 ml bílé víno
  • 500 ml mléko (sladké)

Skvrna od piva

Když se polijeme pivem a skvrnu ihned po polití vyčistíme savým hadříkem, neměly by zůstat žádné skvrny.

Pokud ano, vyčistíme je nejlépe teplou vodou.

Telecí kýta s višněmi
99
Redakce Recepty.eu
★★★

Telecí kýta s višněmi

Telecí maso opláchneme a odblaníme.

Pečená telecí kýta
85
redakceTerka
★★★

Pečená telecí kýta

Telecí kýta očistíme, ze všech stran osolíme a opepříme

Telecí kýta se šampaňským
9.6K
Kuchař Berda
★★★

Telecí kýta se šampaňským

Telecí kytu špičatým nožem na několika místech nařízneme

Telecí dušené na cibuli
2.1K
Redakce Recepty.eu
★★★

Telecí dušené na cibuli

Telecí řízky naklepeme.

Dušené telecí na hřibech
1.6K
Redakce Recepty.eu
★★★

Dušené telecí na hřibech

Naklepané a na okrajích nařezané řízky opečeme na sádle, přidáme nakrájenou cibuli a společně osmažíme

Dušená telecí játra
7K
Redakce Recepty.eu
★★★

Dušená telecí játra

Játra důkladně omyjeme, propláchneme pod studenou tekoucí vodou a nakrájíme na stejnoměrné kousky. Cibuli

Dušený telecí mozeček
4.9K
Kuchař Berda

Dušený telecí mozeček

opepříme a podáváme s různě upravenými bramborami nebo s dušenou

Dušené telecí se zeleninou
30.3K
Kuchař Berda
★★★

Dušené telecí se zeleninou

Maso nakrájíme na kostky, osmažíme na rozehřátém oleji dozlatova, osolíme a opepříme. Přidáme nadrobno

Pečená telecí kýta s mrkví
4K
Redakce Recepty.eu

Pečená telecí kýta s mrkví

telecí maso omyjeme a odblaníme. pomocí ostrého nože kýtu protáhneme do poloměkka vařenou mrkví, osolíme

Dušená hovězí kýta se zeleninou
24.1K
Kuchař Berda
★★★

Dušená hovězí kýta se zeleninou

Během dušení masa si očistíme všechnu zeleninu a nakrájíme

Dušené telecí na kmíně
283
redakceTerka

Dušené telecí na kmíně s cibulí

Pokrájené maso rychle opečeme na tuku, nebo raději na pokrájené slanině dozlatova. Posolíme, okmínujeme

Telecí řízek s dušenými jablky
3.5K
Kuchař Berda

Telecí řízek s dušenými jablky

Telecí plátky naklepeme, osolíme, poprášíme hladkou