Italský nákyp
- Těstoviny uvaříme ve slané vodě s trochou oleje, slijeme, prudce zchladíme, necháme důkladně okapat a dáme stranou.
- Cuketu zbavíme konců, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka nebo kostičky.
- Hrachové lusky omyjeme, necháme okapat a nakrájíme.
- Cibuli a česnek oloupeme a najemno nasekáme.
- Feferonku podélně rozpůlíme, zbavíme jádřince a nadrobno nakrájíme.
- Olivy omyjeme ve studené vodě.
- Rajčata křížem nařízneme ostrým nožem, spaříme, zchladíme a oloupeme.
- Potom je rozčtvrtíme, zbavíme jadérek a stopek a dužinu nakrájíme na kostičky.
- Olivový olej rozpálíme na pánvi a prudce na něm podusíme kostičky nebo proužky šunky.
- Pak přidáme připravenou zeleninu a krátce dusíme.
- Vmícháme těstoviny a vlijeme zeleninový vývar.
- Vše okořeníme solí a pepřem a vmícháme nasekané bylinky.
- Vymažeme tukem zapékací mísu, vložíme do ní zeleninové těstoviny a obložíme kolečky mozarelly.
- Zapékáme v troubě předehřáté na 190 °C asi 15 minut.
- Nákyp podáváme ozdobený lístky bazalky nebo petrželovou natí.
- 300 g těstoviny
- sůl
- olivový olej
- cuketa
- 100 g hrachových lusků
- 2 cibule
- 2 stroužek česnek
- 1 zelená feferonka
- 6 olivy (černé)
- 4 rajčata
- 150 g dušené šunka
- 125 ml vývar (zeleninový) (bujón)
- mletý pepř
- tymián
- oregáno
- bazalka
- petrželová nať
- tuk (na vymazání)
- 250 g mozarelly
Aby chlebíčky neokoraly
Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou).
Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.
Podobné recepty
Nákyp ze špaget a sójového granulátu na italský způsob
Granulát dáme do misky, zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat alespoň půl hodiny. Špagety rozlámeme
Italská carbonara
Nejprve dejte do velkého hrnce vařit vodu a hodně ji osolte. Jakmile se začne voda vařit, vložte do ní
Italská omeleta
Zeleninu nakrájíme na nudličky. Na pánvi rozehřejeme olej a zeleninu opečeme, poté ji přesuneme do mísy
Italský řízeček
Prsa nařízneme na plát, naklepeme, posypeme solí a postrouháme tvarohem. Přehneme, okraje sklepneme,
Italská nádivka
Přes noc namočíme houby v mléce. telecí maso nakrájíme na kostky, stejně i drůbky a podusíme na troše
Italská pečeně
Na zapěněnou cibuli dáme očištěnou, pokrájenou kořenovou zeleninu, odblaněné telecí maso, osolíme, podlijeme
Italská pečeně
Očištěnou, pokrájenou zeleninu a cibulku osmažíme na sádle. Přidáme maso, sůl, koření, podlijeme vodou
Italská panacota
Smetanu nalijeme do hrnce a přidáme želatinu a cukr, prohřejeme, ale nevaříme. Poté nalijeme do formiček
Italská minestrone
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji. Cuketu, pórek a řapíky celeru nakrájíme
Italský salát
Brambory a jablíčka nakrájíme, okurky, mrkev, šunky také na malé kousky. Přidáme nasekanou cibulku, sardelky
Italské affogato
Připravíme si 4 skleničky. Dno každé skleničky posypeme rozdrcenými Lotus sušenkami, pokapeme marsalou
Italské panettone
Rozinky smícháme s rumem, 2 lžícemi horké vody a necháme 30 minut odstát. Prosátou mouku propracujemes
Populární
- Gnocchi ve smetanové omáčce s kuřecím masem
- Zapečené těstoviny s kuřecím masem
- Jednoduché těstoviny s kuřecím masem
- Smetanové penne s kuřecím masem
- Zapečené penne s kuřecím kousky, smetanou a sýrem
- Těstoviny Pomodoro
- Šunkofleky se šunkou
- Penne s rajčaty, kuřecím masem a cottagem
- Zapečené penne Don Alfredo al forno
- Těstoviny s lososem a pórkem
- Cuketové těstoviny s rajčaty
- Zapečené těstoviny s vepřovým masem a slaninou