Prémiový obsah
★★★
3.9K čtenářů
1 h
Kuchař Berda
Nemáme-li k dispozici moučkový cukr, je možné jej vyrobit pomletím cukru krupice v el.
mlýnku na kávu.
Pokud navíc do cukru nasypeme i trochu vanilkového, bude mletý cukr výrazně a příjemně vonět.
Lilek omyjeme, osušíme a rozkrájíme ho podélně na 10 plátků. Patky lilku odstraníme. Jednotlivé plátky
plátky cukety a lilku natřeme kuskus, srolujeme je do závitků Do závitků můžeme přidat jakoukoliv zeleninu.
Petržel, celer, mrkev a cibuli nakrájíme a mírně na másle osmahneme, brambory nakrájíme na kostičky a
Lilky dáme vcelku do středně horké trouby, kde je necháme až jsou na dotek měkké a slupka začne praskat
Nakrájený lilek na kolečka krátce orestujeme na pánvi, aby vnitřek změkl. Necháme krátce vychladnout
Lilky nakrájíme na kolečka, osolíme je a necháme chvíli vypotit. Pak je papírovou utěrkou osušíme, potřeme
Lilky omyjeme a podélně rozpůlíme. Dužinu zčásti vydlabeme, vzniklé lodičky nasolíme a necháme chvíli
Lilky omyjeme, rozkrojíme podélně na poloviny, lehce potřeme olivovým olejem a opečeme je asi 25 minut
Lilky a papriky upečeme v rozpálené troubě, dokud mírně nezhnědnou. Necháme je vychladnout, oloupeme
Opláchneme lilky pod tekoucí studenou vodou, oloupeme je a nakrájíme na malé kostičky. Ty uvaříme v osolené