Proléváme-li čas od času kuchyňské odtoky slanou vodou, neusazuje se na nich mastnota.
Namažeme máslem, na každý kousky dáme prosciutto, rajčátka
Maso nastrouháme na menší kousky a rozprostřeme na talíř. Parmazán nakrájíme na kousky nebo nastrouháme
Omyté brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a vyložíme je na plech s pečicím papírem, ochutíme solí
Po upečení poklademe plátky prosciutto crudo a podle
Posypeme čerstvou rukolou a hoblinami parmazánu. Servírujeme se čtvrtkou limetky a opečeným toastem.
Rybu obalíme v trojobalu, na pánvi orestujeme dozlatova a necháme okapat. Bulky pomažeme majonézou, poklademe