12.2K čtenářů Přidat komentář

Domácí pivní klobása

1 h 10 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Domácí pivní klobása

  1. Všechny druhy masa několikrát pomeleme a dáme do mísy.
  2. Rohlíky nakrájíme nebo natrháme na kousky, namočíme do piva a vymačkáme.
  3. Pak je promícháme v míse s masem, důkladně propracujeme, osolíme, opepříme, přidáme zázvor, roztlučené nové koření a roztlučený hřebíček.
  4. Vše promícháme, zředíme trochou piva, naplníme do střev a pevně je uzavřeme.
  5. Takto nachystané klobásy upečeme na sádle buď v pánvi, nebo na pečicím plechu v troubě při 180 °C.
  6. Tyto klobásy příliš dlouho neskladujeme.
  • 7 kg vepřové maso (50% plecko, 30% kýta, 20 % bůček)
  • 7 rohlíků
  • 500 ml pivo
  • sůl
  • mletý pepř
  • zázvor
  • nové koření
  • hřebíček
  • vepřová střeva
  • sádlo na pečení

Na tvrdou hořčici

Tvrdou hořčici zakápneme šťávou z citrónu nebo pomeranče, trochou oleje a rozmícháme.

Získáme opět správnou konzistenci a navíc zajímavou chuť.

Pivní klobásy v housce
5.9K
Kuchař Berda
★★★

Pivní klobásy v housce

širokou pánev nalijeme pivo a dáme do něj grilovací klobásy Pánev postavíme na rozpálený gril a asi 15 minut klobásy

Domácí škvarková klobása
5.4K
Kuchař Berda
★★★★

Domácí škvarková klobása

Pak klobásy z obou stran uzavřeme a opečeme ze všech Klobása je určená k okamžité spotřebě.

Domácí pivní sýr
1.7K
Redakce Recepty.eu
★★★

Domácí pivní sýr

Romadúr nastrouháme najemno, utřeme máslo do pěny a přidáme tvaroh. Poté přidáme sýr a osolíme, okmínujeme

Domácí česká zelňačka s klobásou
18.8K
Kuchař Berda
★★★★

Domácí česká zelňačka s klobásou

kapary a na másle osmažené a na kolečka nakrájené klobásy

Klobásy v pivní omáčce
59
1
Recepty.cz

Klobásy v pivní omáčce

Klobásy opečeme ze všech stran na másle, přidáme nadrobno

Pivní chléb s klobásou
246
1
Recepty.cz
★★★

Pivní chléb s klobásou

Do formy domácí pekárny dáme ingredience dle pořadí Místo klobásy mužeme dát i jiný salám.

Kyselica s klobásou
283
redakceTerka

Kyselica s klobásou

orestujeme na tuku a přidáme nakrájenou cibuli, žampiony a klobásu

Plněné klobásy
137
redakceTerka

Plněné klobásy

sýra a šunky nakrájíme na proužky a naplníme jimi klobásy

Brambory s klobásou
1.8K
Redakce Recepty.eu
★★★

Brambory s klobásou

Očištěné , nakrájené brambory a nakrájenou klobásu Můžeme připravit i bez klobásy.

Lečo s klobásou
5K
Redakce Recepty.eu
★★★

Lečo s klobásou

Na sádle zapěníme nakrájenou cibuli, přidáme klobásku nakrájenou na kolečka, zelenou papriku nakrájenou

Fritatta s klobásou
1.1K
janapozarova

Fritatta s klobásou

Rajčata a klobásu nakrájíme a rozdělíme také, na pánvi smažíme první polovinu vajec a nahoru rozprostřeme klobásu

Špíz s klobásou
5.1K
Kuchař Berda

Špíz s klobásou

Klobásy a svlékací párky nakrájíme asi na 1 cm silná potřeme olejem a střídavě na ně napichujeme kolečka klobásy