Šunkové kroketky
- Šunku nakrájíme na tenké proužky a promícháme s 1 vejcem a 1 žloutkem.
- V kastrolku si z másla a mouky připravíme světlou jíšku.
- Za stálého míchání do ní vlijeme mléko a uvaříme hustý bešamel.
- Odstavíme z ohně a vmícháme vejce se šunkou.
- Podle chuti osolíme a opepříme a přidáme špetku strouhaného muškátového oříšku.
- Necháme trochu prochladnout a občas zamícháme.
- Zbylé vejce s bílkem rozšleháme.
- Pak z husté bešamelové omáčky lžící vykrajujeme krokety.
- Obalujeme je v mouce, vejci a strouhance.
- Ve vyšší vrstvě oleje smažíme dozlatova.
- Děrovanou naběračkou vytahujeme na papírovou utěrku, abychom odsáli přebytečný tuk.
- Kroketky podáváme horké jako chuťovku.
- 250 g šunka
- 3 ks vejce
- 2 lžíce máslo
- 3 lžíce mouka
- 370 ml mléko
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- mouka na obalení
- strouhanka na obalení
- olej (na smažení)
Skvrny od kávy
Skvrny od kávy vyčistíme tak, že látku namočíme do studeného mléka a potom vypereme.
Čerstvé skvrny nejlépe odstraníme octovou vodou a můžeme je také posypat solí a třít vlhkým hadříkem.
Podobné recepty
Zeleninové kroketky se sýrem
Ruky si namočíme do vody a vytvarujeme kroketky. Vychlazené kroketky smažíme v oleji dozlatova.
Bramborové kroketky se sýrem
Brambory vaříme ve slupce cca 35 min do měkka, necháme vychladnout a oloupeme. Nastrouháme je na jemném
Hovězí na česneku s polentovými kroketkami
Příprava polentových kroketek: Polentu zalijeme vodou
Šunkové rolky
Šunku rozložíme, namažeme sýrem, přidáme pepř. Okurky překrojíme, na plátky šunky dáme okurky, tymián
Šunková nádivka
Pečivo nakrájíme na kostečky a navlhčíme mlékem. Osolené máslo utřeme do pěny, přidáme žloutek, na kostečky
Šunková pomazánka
Máslo mícháme do zpěnění. Přidáme naseknou nebo namletou šunku. Dále nasekané nakyslé okurka a posekané
Šunková omeleta
Vejce rozšleháme se solí, čtvrtinu množství nalijeme na rozpálené sádlo, promícháme, zapečeme a posypeme
Šunkové bábovičky
Formičky na bábovičky vypláchneme studenou vodou, vyložíme šunkou, smícháme lučinu, máslo a zakysanou
Šunkový věnec
V hrníčku smícháme droždí s lžičkou cukru mouky a trochou vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek a mezitím
Šunková rýže
Do ještě horké uvařené rýže vmíchéme šunku nakrájenou na jemné nudličky. Přidáme vařený hrášek a na talíři
Šunková roláda
Listové těsto rozválíme, cibuli nakrájíme na kostky a osmažíme na oleji, přidáme nakrájené žampióny a
