Salámové muffiny
- Mouku a prášek do pečiva nasypeme do větší mísy, smícháme, přidáme jedlou sodu, cukr a sůl a promícháme.
- Potom přilijeme mléko rozmíchané s vejcem, žloutkem, dijonskou hořčicí, zchladlým rozpuštěným máslem a parmazánem a dobře promícháme, až vznikne hladké těsto.
- Potom do těsta zamícháme ještě nakrájená rajčata, překrájené olivy a kolečka salámu. Připravíme si plech s formičkami na muffiny (můžeme použít přímo plech na muffiny nebo formičky, které naskládáme na obyčejný plech), formičky na muffiny vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
- Naplníme je připraveným těstem a pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 20 minut dozlatova. Upečené muffiny opatrně vyklopíme z jamek a necháme je prochladnout. Podávat je můžeme ihned po upečení nebo studené.
- 500 g mouka (hladká)
- 150 g poličanu na kolečka
- 100 g oliv bez pecek
- 250 ml mléko
- 60 g rajčata (sušená)
- 50 g máslo (rozpuštěné)
- 1 vejce
- 1 žloutky
- 1 lžíce parmezán (jemně nastrouhaný)
- 1 lžička hořčice (dijonská)
- 1 lžička kypřící prášek
- 1 lžička cukr
- 1 lžička sůl
- 1/2 lžička jedlá soda
- máslo
- strouhanka
Brambory vařené se zelím nezměknou
Díky kyselému prostředí dojde k chemické reakci, která zpomalí proces vaření. Brambory v pokrmech s kysaným zelím proto vařte vždy odděleně.
Podobné recepty
Salámová pizza
Do misky dáme mouku, vajíčka, prášek do pečiva, olej, mléko a prolisovaný česnek a uděláme těsto. Potom
Salámový guláš
Špek nakrájíme na kostičky a vyškvaříme. Na tuku opečeme uzeninu nakrájenou na nudličky, přisypeme nakrájenou
Salámová pomazánka
Salám, kyselé okurky a vařená vejce nastrouháme na struhadle nebo nakrájíme na velmi malé kostičky a
Sýrovo - salámová mísa
Kolečka herkulese a vysočiny srovnáme a z jedné strany je nařízneme od středu k okraji. Z koleček svineme
Salámová pomazánka s nivou
Do mísy dáme pomazánkové máslo, hořčici, majonézu a tatarku, promícháme. V kuchyňském robotu pomeleme
Levná salámová pizza
Do misky dáme mouku, prášek do pečiva, olej, mléko a prolisovaný česnek a uděláme těsto. Potom vyklopíme
Hermelínovo-salámová pomazánka
Hermelín a salám nastrouháme a smícháme s pomazánkovým máslem. Cibulku nasekáme nadrobno a vmícháme do
Salámový košíček s náplní
Salám si nakrájíme na silné plátky a opečeme na pánvi. Na másle orestujeme cibulku, přidáme vejce, sůl
Salámový špíz se sýrem
Salám i sýr nakrájíme na kousky (čtverce nebo trojúhelníčky), cibuli oloupeme a nakrájíme na přibližně
Salámové rohlíky se sýrem
V míse smícháme tvaroh, mouku, vejce, olej, sůl a kypřící prášek a vypracujeme těsto, které necháme odležet
Smažené salámové koule
Listy rukoly spaříme vroucí vodou o necháme okapat. Plátky chleba rozmixujeme v mixéru najemno, salám