Smažené salámové koule
- Listy rukoly spaříme vroucí vodou o necháme okapat. Plátky chleba rozmixujeme v mixéru najemno, salám pomeleme, přidáme k němu drobně nakrájenou mozzarellu, nakrájenou spařenou rukolu, jemně nakrájený česnek, vejce a chlebovou drť.
- Celou směs důkladně propracujeme rukama, podle chuti osolíme a opepříme, přidáme nakrájenou bazalku a necháme chvíli odležet.
- Z odleželé hmoty vytvarujeme v namočených dlaních kuličky o průměru 4 cm, obalíme je ve vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance, vložíme je do větší pánve s rozehřátou vrstvou tuku nebo oleje a usmažíme zvolna ze všech stran dozlatova.
- Přebytečný tuk necháme okapat do kuchyňské papírové utěrky a podáváme například s tatarskou omáčkou.
- 250 g měkkého salámu
- 1 balení mozzarella v nálevu
- rukola
- 1 vejce
- 2 plátek veka
- bazalka
- 2 stroužek česnek
- sůl
- olej (nebo máslo)
- 150 g strouhanka
- 2 vejce na obalení
- 4 lžíce mléko
Loupání rajčat
Když potřebujeme loupat rajčata, před ponořením do vařící vody nakrojíme ve slupce křížek asi 1 cm velký, ve vodě se pak naříznutá slupka nadzvedne a je jednoduché začít loupat.
Podobné recepty
Smažené masové koule
Cibuli orestujeme na oleji, v misce smícháme maso, strouhanku, vejce, cibulku. Přidáme koření tvoříme
Smažené rýžové koule
, takže budeme mít nakonec 12 koulí. Rozpálíme olej na pánvi a koule postupně ze všech stran
Salámové muffiny
Mouku a prášek do pečiva nasypeme do větší mísy, smícháme, přidáme jedlou sodu, cukr a sůl a promícháme
Salámová pomazánka
Salám, kyselé okurky a vařená vejce nastrouháme na struhadle nebo nakrájíme na velmi malé kostičky a
Salámová pizza
Do misky dáme mouku, vajíčka, prášek do pečiva, olej, mléko a prolisovaný česnek a uděláme těsto. Potom
Salámový guláš
Špek nakrájíme na kostičky a vyškvaříme. Na tuku opečeme uzeninu nakrájenou na nudličky, přisypeme nakrájenou
Smažené masové koule s vejcem
Mleté maso v míse smícháme s prolisovaným česnekem, osolíme a opepříme. Poté každé uvařené vejce obalíme
Salámová pomazánka s vejcem
Do mixéru si dáme salámy pokrájené na kousky a sýr, rozmixujeme. V misce si vidličkou zamícháme pomazánkové
Salámová pomazánka s pórkem
Do mixéru si dáme salám a sýr a rozmixujeme. V misce si vidličkou zamícháme pomazánkové máslo, žervé,