Prémiový obsah
★★★
4.8K čtenářů
Pečená vejce s rajčatovým ragú
45 m
Kuchař Berda
Pečená vejce s rajčatovým ragú
- Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme, nakrájíme na čtvrtiny, vybereme vnitřek a zbytek nakrájíme na malé kostky.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a krátce povaříme s polovinou rajčat ve vývaru.
- Vmícháme zakysanou smetanu a několik minut povaříme Potom rozmixujeme, osolíme, opepříme a přidáme trochu tymiánu.
- Omáčku nalijeme zpět do hrnce a přidáme zbytek nakrájených rajčat.
- Každé vejce opatrně vložíme opéct do rozehřátého tuku a opečené necháme okapat.
- Naskládáme na talíř, přelijeme rajčatovou omáčkou a podáváme s pečivem.
- 8 vejce
- 500 g rajčata
- 150 g smetana (zakysaná)
- 1 cibule
- 120 ml vývar (bujón)
- tuk
- tymián
- mletý pepř
- sůl
Aby sýr nevytékal
Aby sýr při smažení nevytékal a byl krásně křupavý, obalíme ho hned raději dvakrát a před smažením necháme ještě půl hodiny v mrazáku.
Podobné recepty
Rajčatové ragú
Hřiby namočíme den předem do mléka. Rajčata oloupeme a nakrájíme na kolečka. Okurku oloupeme, rozpůlíme
Skotské vejce s rajčatovou salsou
Příprava skotského vejce: V míse smícháme maso, sůl Když rozkrojíme vejce by mělo být tekuté.
Pečená panenka s houbovým ragú
Houbové ragú: Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou
Pečená šunka s vejci
ní přidáme vajíčka a na ohni necháme tak dlouho,až vejce Nakonec dáme šunku s vejci na ohřátý talíř a hned podáváme
Pečená kořeněná vejce
Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. je opatrně propícháme ze všech stran - díky tomu vejce
Pečené maso s rajčatovou omáčkou
Příprava masa: Maso omyjeme a osolíme, přidáme trošku pepře a prošpikujeme kousky česneku. Posypeme kmínem
Vejce benedikt s pečenou šunkou
Přidáme ocet a vyklepneme vejce. A podáváme s vejci posypané pažitkou.
Pečená sekaná plněná vejci
Masa smícháme v míse a přidáme obě vejce. podle chuti sekané vytvoříme plát, na který poklademe vařená vejce