Prémiový obsah
★★★★★
129K čtenářů
Segedínský guláš
1 h 50 m
Redakce Recepty.eu
Segedínský guláš
- Cibuli osmahneme na sádle a když zesklovatí, přidáme nakrájené maso, osolíme, opepříme a lehce opečeme, aby se maso zatáhlo a neztrácelo šťávu.
- Zasypeme paprikou, promícháme a zalijeme vařící vodou tak, aby bylo všechno maso ponořené. Asi hodinu dusíme. Potom přidáme zelí a koření a doděláváme asi půl hodiny.
- V zakysané smetaně rozmícháme hladkou mouku a smetanou guláš zahustíme. Ještě trochu povaříme a podáváme s chlebem nebo s knedlíkem.
- 400 g vepřové plecko
- 500 g zelí (kysané)
- 2 cibule
- 4 stroužek česnek
- 200 ml smetana (kysaná)
- sádlo
- lžička kmín (drcený)
- lžička mletá paprika (pálivá)
- lžička paprika (červená)
- lžíce mouka (hladká)
- sůl
- pepř
Čistění smaltu
Smaltované umyvadlo a jiné prostředky budou jako nové, když je navlhčíme, posypeme kypřícím práškem a necháme vše přes noc působit.
Ráno stačí prášek jen smýt.
Podobné recepty
Segedínský guláš
Omyté, osušené maso zbavíme tuku a odblaníme. Nakrájíme ho na stejně velké kostky a pak maso vložíme
Zimní segedínský guláš
Na trošce tuku osmažíme dorůžova pokrájenou cibuli. K cibuli přidáme na kostky pokrájené osolené a opepřené
Segedínský guláš z trouby
Maso omyjeme a nakrájíme na kousky. Vložíme do pekáčku, osolíme, opepříme a posypeme kmínem a celým kořením
Letní segedínský guláš
V hrnci vyškvařte na kostičky pokrájenou slaninu a na vypečeném tuku pak dozlatova osmažte cibuli. Mezitím
Segedínský zelný guláš
Maso nakrájíme na kostky, smícháme s moukou, pepřem a bobkovým listem. Cibuli oloupeme, nakrájíme na
Krůtí segedínský guláš
Maso nakrájíme na kostičky a obalíme v mouce, na oleji orestujeme a vyndáme. Poté přidáme nakrájenou
Segedínský guláš se zelím
Nakrájenou cibuli zapěníme na sádle, přidáme červenou papriku, sůl, umyté maso nakrájené na kostky, které
Sojový segedínský guláš
Sojové kostky spaříme vařící vodou a po chvíli scedíme. Posypeme pepřem a necháme odležet do druhého
Segedínský guláš s houskovým knedlikem
Příprava guláše: Sádlo rozehřejte v širším hrnci, vsypejte Guláš zahustěte jíškou ze 2 lžic sádla a mouky, aby
Segedínský guláš z vepřového masa
Na trošce tuku osmažíme dorůžova pokrájenou cibuli. K cibuli přidáme na kostky pokrájený osolený a opepřený
Populární
- Vepřové roštěnky s cibulí
- Vepřové plátky na kmíně s rýží
- Luxusní pečený bůček
- Vepřové kotlety v hořčicové omáčce
- Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
- Vepřová panenka zapečená s bramborem
- Plátky z vepřové panenky s máslovou omáčkou
- Jednoduchá vepřová čína s rýží
- Vepřové medailonky ve smetanové omáčce
- Vepřové výpečky se zelím
- Vepřové plecko dušené v mrkvi
- Vepřové medailonky se smetanovou omáčkou
Komentáře
jackja bych papriku vysypal na osmahlou cibulku a mírně orestovat(opatrně nesmí zhořknout) a pak na to teperve maso..to co tam s tou paprikou píšete je BLBOST