Prémiový obsah
★★★
9.3K čtenářů
Selské vepřové maso
2 h 10 m
Kuchař Berda
Selské vepřové maso
- Maso omyjeme, osušíme a potřeme česnekem utřeným se solí.
- Vložíme do pekáče, přidáme nakrájenou cibuli, podlijeme vodou a zakryté pečeme ve vyhřáté troubě při 190 - 200 °C.
- Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou.
- Před dopečením maso vyjmeme, kůži nařízneme, aby vznikly čtverečky, a upečeme do křupava.
- Upečené maso vyjmeme, nakrájíme a polijeme vypečenou šťávou.
- Podáváme se knedlíkem případně s různě upravenými bramborami.
- 600 g vepřová plec (s kůží)
- 2 stroužek česnek
- sůl
- 2 cibule
Aby chlebíčky neokoraly
Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou).
Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.
Podobné recepty
Selské vepřové
Maso nakrájíme na kostky a na rozehřátém tuku opečeme Do hrnce střídavě skládáme vrstvu masa a vrstvu zleniny
Selská vepřová pečeně
Vepřové maso potřeme česnekem utřeným se solí, vložíme Upečené měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk,
Selské sušenky
Všechny suroviny rychle zpracujeme na hladké těsto. Zabalíme fólie a dáme do lednice asi na 1 hodinu
Selská směs
Potom přidáme na kostičky nakrájené maso, na proužky Když je maso skoro hotové, přidáme na kostičky nakrájenou
Selské brambory
Očištěné brambory nastrouháme na struhadle na tenké plátky. Cibuli nakrájíme na kolečka. Do pekáčku vrstvíme
Selská omeleta
Klobásu nakrájíme na malé kousky nebo na nudličky, osmažíme na oleji, přidáme cibuli a lehce osmažíme
Selská mísa
Uvedené suroviny v libovolném množství upravíme na velký talíř nebo podnos a podle chuti doplníme nakládanou
Selský salát
Okurku oloupeme, nakrájíme, omytá rajčata nakrájíme na kolečka, omyté a očištěné papriky na proužky,
Selský vepřový guláš s křenem
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme. Když je maso poloměkké, přidáme na hranolky nakrájené
Selská polévka s nudlemi
Na sádle osmahneme na kousky nakrájenou cibuli. Přidáme očištěnou a a nakrájenou zeleninu. Zalijeme vývarem
Selská česneková polévka
Tuk rozehřejeme v hrnci, zaprášíme ho moukou, promícháme a připravíme tak jíšku, kterou lehce osmažíme
Populární
- Vepřové roštěnky s cibulí
- Vepřové plátky na kmíně s rýží
- Luxusní pečený bůček
- Vepřové kotlety v hořčicové omáčce
- Vepřová panenka zapečená s bramborem
- Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
- Plátky z vepřové panenky s máslovou omáčkou
- Jednoduchá vepřová čína s rýží
- Vepřová plec na kmíně
- Vepřová kýta na paprice
- Vepřový plátek s pepřovou omáčkou
- Vepřové medailonky se smetanovou omáčkou