Prémiový obsah
★★★★
1.4K čtenářů
Vepřová roláda s pancettou a olivami
1 h 40 m
janapozarova
Vepřová roláda s pancettou a olivami
- Maso si rozklepeme na dostatečně velký plát, osolíme.
- Na pánvi necháme osmahnout pancettu, šalotku, olivy, osolíme a podusíme, nakonec přidáme petrželku.
- Na maso dáme nádivku, stočíme a svážeme, obalíme v troše mouky, aby se maso hezky zatáhlo a obalíme v plátcích slaniny.
- Dáme do pekáče a zalijeme vývarem.
- Přidáme kousky másla a pečeme asi dvě hodiny na 200 C dozlatova, podléváme.
- 600 g vepřové maso (pečeně)
- 150 g pancetta
- ½ ks šalotka
- olivy (zelené)
- 200 g slanina
- petrželka
- sůl
- pepř
- 100 g máslo
- vývar
Skvrny od smůly
Skvrny od smůly nejlépe odstraníme odlakovačem na nehty a nebo je potíráme hadříkem namočeným v benzínu.
Podobné recepty
Kuřecí roláda s olivami a bazalkou
Tuto kuřecí roládu připravíme nejlépe v podlouhlé formě Přidáme ještě okapané černé olivy bez pecky a potom
Hovězí roláda s mozzarellou a olivami
nakrájíme nadrobno, česnek a bazalku nasekáme, rajčata, olivy
Vepřová roláda
poklademe na naklepaný plát masa, to pečlivě srolujeme do rolády Pak roládu podlijeme a zvolna pečeme v troubě asi hodinu
Vepřová roláda
Z vepřové panenky naklepeme plát masa, osolíme a opepříme Roládu přesuneme do pekáčku a podlijeme troškou vody
Vepřová panenka na cibuli a olivách
Necháme zkaramelizovat a vmícháme kousky oliv.
Medová vepřová roláda
Vepřovou pečení rozřízneme na plát. Roládu přendáme do pekáčku, trochu podlijeme a vložíme
Vepřová roláda po myslivecku
Plátky vepřového i hovězího masa naklepeme, osolíme Hovězí potřeme hořčicí, položíme na něj vepřové maso
Vepřová roláda s uzeninou
položíme oloupanou klobásu nebo párky, maso svineme do rolády Během pečení podle potřeby podléváme vodou a občas roládu
Vepřová roláda s jablky
Roládu opatrně zavineme a svážeme kuchyňským provázkem Upečenou roládu vyjmeme a uchováme v teplém místě.
Vepřová roláda se zázvorem
Vepřovou plec očistíme a rozřízneme po vlákně tak, do něj kousky cibule a na cibuli položíme masovou roládu
Vepřová roláda s brokolicí
Maso stočíme do rolády a zpevníme provázkem. Celou roládu osolíme a opepříme.
Populární
- Vepřové roštěnky s cibulí
- Vepřové plátky na kmíně s rýží
- Luxusní pečený bůček
- Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
- Vepřové kotlety v hořčicové omáčce
- Vepřová panenka zapečená s bramborem
- Plátky z vepřové panenky s máslovou omáčkou
- Jednoduchá vepřová čína s rýží
- Vepřová kýta na paprice
- Vepřový smažený bůček
- Vepřová plec na kmíně
- Vepřová kýta na smetaně s houskovým knedlíkem