Prémiový obsah
★★★
27.9K čtenářů
Vepřové ražniči
35 m
Redakce Recepty.eu
Vepřové ražniči
- Vepřové maso nakrájíme přes vlákna na řízky, které naklepeme a nakrájíme na asi 2 cm celké čtverečky, které potřeme olejem, osolíme, opepříme, promícháme a necháme několik hodin marinovat v chladničce.
- Čtverečky masa napichujeme střídavě s kolečky klobásy a cibule a tenkými čtverečky slaniny na kovové špízové jehly, potřeme olejem, posypeme grilovacím kořením a grilujeme za občasného otáčení asi 15 minut.
- Podáváme s opečenými bramborami nebo s pečivem.
- 400 g vepřové maso
- 4 klobása
- 4 cibule
- 120 g slanina
- sůl
- mletý pepř
- olej
- grilovací koření
Šťavnaté steaky
Vepřové i hovězí steaky solíme vždy téměř před koncem přípravy, nikdy ne na začátku.
Maso by ztratilo mnoho vody, bylo by vyschlé a ne šťavnaté.
Podobné recepty
Vepřové ražniči s játry
Maso očistíme a nakrájíme ho na malé kousky. Omytá a osušená játra nakrájíme také na kousky, stejně velké
Vepřové ražniči v pomalém hrnci
Vepřové a uzené maso nakrájíme na plátky, které osolíme pomalého hrnce dáme nakrájenou cibuli, na ni položíme ražniči
Vepřové ražniči s cibulí a slaninou
Vepřové maso omyjeme pod studenou vodou, nakrájíme Ražniči pečeme v troubě, až je maso měkké.
Vepřové ražniči s paprikou a klobásou
Maso omyjeme a nakrájíme na kostky. Posypeme kořením, zakápneme olejem a promícháme. Papriku omyjeme,
vepřové ražničí s cibulí a houbami
Maso nakrájíme na kostky, obalíme v koření. Napichujeme střídavě na špejle s kousky papriky, cibule a
Ražniči na plechu
Plech vymažeme sádlem. Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky. Klobasy a paprika nakrájíme na
Cigánské ražničí
Hovězí maso, slaninu a cibuli pokrájíme na stejné plátky o váze asi 20 g. Na ocelovou tyč napichujeme
Ražničí z plechu
Maso si omyjeme a pokrájíme na menší kousky, dále také slaninu, klobásy a cibuli na kolečka. Papriku
Populární
- Vepřové roštěnky s cibulí
- Vepřové plátky na kmíně s rýží
- Luxusní pečený bůček
- Vepřové kotlety v hořčicové omáčce
- Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
- Vepřová panenka zapečená s bramborem
- Plátky z vepřové panenky s máslovou omáčkou
- Jednoduchá vepřová čína s rýží
- Vepřové medailonky ve smetanové omáčce
- Vepřová kýta na paprice
- Vepřové výpečky se zelím
- Vepřové plecko dušené v mrkvi