Vepřový eintopf
- Mrkev a celer oloupeme a oboje nakrájíme na kostky.
- Brambory oloupeme a také nakrájíme na kostky, které vložíme do studené vody.
- Vepřové maso nakrájíme na malé kousky, pak oloupeme cibuli a nakrájíme ji na plátky.
- Kysané zelí propláchneme ve studené vodě a necháme okapat.
- V hrnci rozpálíme tuk, dáme na něj cibuli a necháme chvíli orestovat.
- Pak přidáme brambory, maso, celer, mrkev a kysané zelí a vše společně několik minut opečeme.
- Potom osolíme, opepříme, přilijeme vývar, přidáme bobkový list, jalovec a hřebíček, přiklopíme pokličkou a vaříme asi půl hodiny.
- Pórek očistíme a nakrájíme na dvoucentimetrové kousky.
- Pak ho přidáme do hrnce společně s oregánem a opět povaříme asi 5 - 10 minut.
- Podáváme s pečivem nebo samotné.
- 3 - 4 mrkev
- 200 g celer
- 300 g brambory
- 300 g vepřové maso
- 4 cibule
- 400 g zelí (kysané)
- tuk
- sůl
- mletý pepř
- 600 ml vývar (zeleninový) (bujón)
- 2 bobkový list
- 5 kuličky jalovec
- 2 hřebíček
- 1 pórek
- oregáno
Šťavnaté steaky
Vepřové i hovězí steaky solíme vždy téměř před koncem přípravy, nikdy ne na začátku.
Maso by ztratilo mnoho vody, bylo by vyschlé a ne šťavnaté.
Podobné recepty
Rakouský eintopf
Eintopf servírujeme se lžící zakysané smetany.
Levný eintopf s červenou řepou
Mezitím nastrouháme křen, kterým eintopf na talířích Eintopf je po proležení ještě lepší, takže ho můžeme
Vepřový eintopf
hned potom nakrájíme na kostky i anglickou slaninu a vepřové Vepřový eintopf podáváme s chlebem.
Eintopf
Z hovězího a slepičího masa uvaříme vývar (sůl, celý pepř, nové koření) V jiném kastrolu orestujeme
Eintopf
Fazole a čočku přebereme, propláchneme a uvaříme každé zvlášť ve vroucí vodě se špetkou prášku do pečiva
Zelný eintopf s vepřovým masem
Pokud zahušťujeme, tak ještě krátce eintopf provaříme Také hotový eintopf můžeme na talíři dozdobit kopečkem
Eintopf Vepřová plec z trouby
Omyté a osušené maso nasolíme a opepříme. V pekáčku rozpustíme sádlo a maso zprudka opečeme ze všech
Lilkový eintopf
Na oleji opražíme narezanú cibuľu a cesnak, pridáme na kocky narezaný baklažán, mrkvu, ružičkovú kapustu
Zelný eintopf
Cviklu uvaríme a ošúpeme. Kapustu bielu aj červenú narežeme na tenké rezance. Slaninu narežeme na kocky
Populární
- Vepřové roštěnky s cibulí
- Luxusní pečený bůček
- Vepřové plátky na kmíně s rýží
- Vepřové kotlety v hořčicové omáčce
- Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
- Vepřová panenka zapečená s bramborem
- Vepřové plecko dušené v mrkvi
- Plátky z vepřové panenky s máslovou omáčkou
- Jednoduchá vepřová čína s rýží
- Vepřové medailonky ve smetanové omáčce
- Vepřové výpečky se zelím
- Pečené vepřové koleno