Prémiový obsah
★★★★★
37.3K čtenářů
Znojemské vepřové plecko
40 m
Kuchař Berda
Znojemské vepřové plecko
- Maso nakrájíme na plátky, naklepeme je a nakrájíme na nudličky.
- Sádlo rozpálíme v hrnci a nudličky na něm opékáme.
- Osolíme je a opepříme, přidáme jemně nakrájenou cibuli, podlijeme vodou, přidáme hořčici a dusíme doměkka.
- Občas podle potřeby podlijeme.
- Omáčku podle potřeby zahustíme nasucho opraženou moukou, přidáme jemně nakrájené sterilované okurky a povaříme.
- Do uvařené omáčky vmícháme kyselou smetanu, už jen prohřejeme a podáváme s vařenými bramborami, posypané jemně nasekanou petrželovou natí.
- 400 g vepřové plecko
- 40 g sádlo
- sůl
- mletý pepř
- 2 cibule
- lžíce hořčice
- 30 g mouka (hladká)
- 2 okurky (sterilované)
- 200 ml smetana (zakysaná)
- petrželová nať
Šťavnaté steaky
Vepřové i hovězí steaky solíme vždy téměř před koncem přípravy, nikdy ne na začátku.
Maso by ztratilo mnoho vody, bylo by vyschlé a ne šťavnaté.
Podobné recepty
Vepřový guláš z plecka
Nakrájenou cibuli zaprášíme na sádle. Přidáme umyté maso nakrájené na kostky, které opražíme. Poté přidáme
Znojemská vepřová pečeně
Vepřovou pečeni omyjeme, osušíme a prošpikujeme hranolky Znojemskou vepřovou pečeni podáváme s rýží.
Vepřové plecko dušené v mrkvi
Maso oddělíme od kosti, nakrájíme ho na stejně velké kostky, které osolíme a orestujeme na rozehřátém
Znojemské nakladačky
Suroviny na nálev dejte do většího hrnce, promíchejte a přiveďte k varu. Nechte 2-3 minuty provařit a
Znojemský lák
Uvedené suroviny svaříme v hrnci. Do zavařovací sklenice dáme okurky, přidáme koření, bobkový list, 4
Znojemský speciál
Vše spaříme a necháme chvíli vychladnout. Okurky zavařujeme spolu se 4 dubovými listy, plátky mrkve a
Znojemské okurky
Suroviny na lák svaříme přesně 20 minut a necháme vychladnout. Na dno sklenice dáme koření, přísady nakrájené
Znojemský guláš
Do tlakového hrnce dáme sádlo, přisypeme nakrájenou cibuli, nakrájené maso a necháme zatáhnout. Okořeníme
Znojemská rychlokvaška
Sýry překrojíme na čtvrtiny, cibuli na kolečka, papriku na proužky a okurky také. Do sklenice dáme semínka
Populární
- Vepřové roštěnky s cibulí
- Vepřové plátky na kmíně s rýží
- Luxusní pečený bůček
- Vepřové kotlety v hořčicové omáčce
- Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
- Vepřová panenka zapečená s bramborem
- Jednoduchá vepřová čína s rýží
- Plátky z vepřové panenky s máslovou omáčkou
- Vepřové medailonky ve smetanové omáčce
- Vepřové výpečky se zelím
- Vepřové plecko dušené v mrkvi
- Vepřové medailonky se smetanovou omáčkou