Prémiový obsah
★★★
14.1K čtenářů
Guláš z hovězího srdce
1 h 15 m
Kuchař Berda
Guláš z hovězího srdce
- Srdce očistíme a nakrájíme na menší kostky.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme ji v tlakovém hrnci na rozpáleném sádle.
- Pak na ni vložíme maso, promícháme, zaprášíme paprikou a zpěníme.
- Podlijeme vodou nebo vývarem, osolíme, posypeme drceným kmínem, vmícháme protlak, uzavřeme poklicí a vaříme doměkka asi 45 minut.
- V hrnku rozmícháme mouku s vodou a hotový guláš zahustíme.
- Pak do něj přidáme prolisovaný česnek, majoránku, promícháme, dochutíme vegetou a krátce povaříme.
- Podáváme s houskovým knedlíkem.
- 1 hovězí srdce
- 600 g cibule
- 3 lžíce sádlo
- 2 lžička mletá paprika
- 2 lžíce rajčatový protlak
- 2 stroužek česnek
- kmín (drcený)
- sůl
- 1 lžička majoránka
- 2 lžíce mouka (hladká)
- vegeta (na dochucení)
- vývar (bujón (masox) nebo voda, na podlití)
Rýže jako čerstvá
Pokud máme již déle uvařenou rýži, například z minulého dne, a chceme ji ohřát k obědu, můžeme ji vložit do čistého neporušeného mikroténového sáčku a na několik minut ponořit do horké nebo vařící vody.
Podobné recepty
Hovězí srdce na slanině
nakrájenou nadrobno osmažíme na sádle, přidáme umyté srdce Měkké srdce vytáhneme a šťávu zaprášíme moukou.
Guláš z hovězího srdce
Dobře oprané srdce rozkrájíme na plátky. Přidáme nakrájené srdce, mletou papriku, pepř, mletý
Guláš z hovězího srdce
Srdce rozpůlíme, odblaníme, odstraníme žilky, opláchneme Na tuku zpěníme cibuli, vložíme nakrájené srdce, okořeníme
Hovězí guláš na rajčatech
Když máte víno zredukované, guláš zalijte vývarem. Po hodině guláš odklopte.
Božský hovězí guláš
Cibuli oloupejte a nakrájejte na malou kousky. Osmahněte v hnrci s lžící sádla. Maso pokrájet na větší
Domácí hovězí guláš
Jakmile je maso měkké, zahustíme guláš moukou rozmíchanou
Pivní hovězí guláš
Na sádle orestujeme nakrájenou cibuli a polovinu česneku. Přidáme papriku, nakrájené maso, a koření.
Hospodský hovězí guláš
Na omastku zpěníme mnoho hrubě nakrájené cibule, ale jen na okamžik. Ihned přidáme na kostky krájené
Hovězí guláš na pivě
Na rozpálený tuk přidáme nakrájené maso. Opečeme dohněda a dáme vyndáme. Vsypeme nakrájenou cibuli, česnek