Husí játra s jablky
- Játra nakrájíme na řízky asi 1 cm vysoké, obalíme je v mouce a opečeme na horkém másle.
- Současně na másle podusíme jablka zbavená jádřinců a nakrájená na hrubé plátky.
- Opečená játra ze šťávy vyjmeme, šťávu zředíme trochou vývaru, osolíme, povaříme a dochutíme vínem.
- Játra obložíme plátky jablek a přelijeme přecezenou šťávou.
- 600 g husích jater
- 1 lžíce mouka (hladká)
- 100 g máslo
- 3 jablka
- sůl
- 100 ml víno (kořeněné)
- vývar (bujón (masox))
Loupání rajčat
Když potřebujeme loupat rajčata, před ponořením do vařící vody nakrojíme ve slupce křížek asi 1 cm velký, ve vodě se pak naříznutá slupka nadzvedne a je jednoduché začít loupat.
Podobné recepty
Husí játra s pečenými jablky
Husí játra očistíme, opatrně zbavíme žluči, umyjeme jablek a pečeme.
Husí játra
Omytá celá husí játra vložíme na půl hodiny do studeného Když játra zrůžoví, podlijeme je trochou horkého vývaru
Husí játra s hruškami
Předem očištěna játra a orestujeme je. Játra s hruškami podáváme s bramborovou kaší.
Svatomartinské husí játra
Husí játra omyjeme, necháme odkapat a pak je nakrájíme Upečená játra vložíme zpět a na šťávě ohřejeme.
Steak s husími játry
Steaky dáme stranu a na stejné pánvi opečeme játra Biftek servírujeme s játry, překryté volským okem.
Husí játra na cibuli
Oloupanou cibuli jemně nasekáme, játra poprášíme hladkou Husí játra na cibulce jsou skutečnou pochoutkou, jsou
Husí játra v armagnaku
Játra očistíme, naložíme je do alkoholu a necháme je Játra ze všech stran osolíme, přeložíme do formy, přidáme
Omeleta s husími játry
Husí játra nakrájená na stejné menší plátky vložíme Do středu omelety klademe dušená husí játra, omeletu
Husí játra s rajčaty
oloupeme, jemně nakrájíme a orestujeme ji na rozpáleném husím Po chvíli přidáme husí játra nakrájená na kostky, oloupaný
Zaječí paštika s husími játry
Část slaniny nakrájíme na kostičky a vyškvaříme, přidáme cibuli, zeleninu a podusíme doměkka kousky zaječího
Populární
- Vepřová krev s kroupami
- Kuřecí játra po myslivecku
- Vepřové srdce na slanině
- Uzený vepřový jazyk po čínsku
- Játra pana starosty
- Hovězí ledvinky na paprice
- Kuřecí játra s bramborou kaší
- Vařený hovězí jazyk
- Kuřecí játra na smetaně
- Vepřová játra v pikantní šťávě z papiňáku
- Nádivka z kuřecích jater
- Dušené ledvinky