Pečená husí jatýrka
- Na pánvi si rozpustíme cukr, přidáme kousek másla a zelí, které orestujeme, podle chuti osolíme.
- Játra si nakrájíme na plátky a na másle osmahneme, přidáme víno, sůl, pepř a dáme na 5 minut do trouby, aby výpek zhoustl.
- 200 g husí játra
- 200 g bílé kysané zelí
- 2 lžíce cukr
- 100 g máslo
- 1 lžíce červené víno
- mořská sůl
- pepř (drcený)
Krájení cibule
Aby nám při krájení cibule neslzely oči, namáčíme nůž při krájení do studené vody.
Podobné recepty
Husí jatýrka v sádle
Den předem necháme omytá játra marinovat v mléce. Druhý den dáme do pekáčku, naskládáme játra a pečeme
Jatýrka v majoránce
Játra omyjeme, zbavíme nečistot, osolíme, opepříme a zprudka osmahneme na oleji. Poté dáme bokem a ve
Pečená husí prsa
Husí prsa očistíme, kůži nakrájíme na malé čtverečky V průběhu pečení sbíráme z pánve sádlo. opečená prsa
Paštika z kuřecích jatýrek
Mrkev a celer uvaříme doměkka, šalotku orestujeme a přidáme játra, osolíme a opepříme. Mrkev a celer
Králičí jatýrka s hruškami
Slaninu si nakrájíme na proužky a opečeme na trošce oleje. Přidáme kousky játer a po zatáhnutí dále přidáme
Husí stehna pečená s dýní
Během pečení kousky dýně obrátíme. Upečená husí stehna servírujeme s pečenou dýní a masovým
Pečená zelenina na husím sádle
Zeleninu očistíme, opláchneme a osušíme. Pak kousky rozložíme do vyššího pekáče společně s rozpuštěným
Husí játra s pečenými jablky
Husí játra očistíme, opatrně zbavíme žluči, umyjeme Na talíř položíme kousky husích jater, na každý položíme
Pečená husí prsa s dýňovou kaší
Husí prsa: Husí prsa očistíme, kůži nakrájíme na malé V průběhu pečení sbíráme z pánve sádlo. opečená prsa
Paštika z kuřecích jatýrek se zeleninou
Mrkev a celer uvaříme doměkka, šalotku orestujeme a přidáme játra, osolíme a opepříme. Mrkev a celer
Levná nádivka s kuřecími jatýrky
Do mísy dáme nakrájené rohlíky na malé kousky a přelijeme rozpuštěným máslem. Přidáme nakrájené játra
Husí rillettes
Maso i s kůží nakrájíme nadrobno, dáme do kastrolku, přidáme sádlo a vývar a za stálého míchání povaříme