Smažená játra v těstíčku
- Játra odblaníme, nakrájíme na menší medailónky, osolíme a obalujeme v mouce a namáčíme v rozšlehaných vejcích s nadrobno nakrájenou pažitkou a trochou pepře.
- Důkladně obalíme (několikrát) a potom opečeme z každé strany dozlatova na rozpáleném tuku nebo oleji.
- Podáváme s opékanými bramborami nebo bramborovým salátem.
- 400 g telecích jater
- mouka (hladká)
- sůl
- mletý pepř
- 2 vejce
- pažitka
- olej (nebo máslo)
Skvrny od trávy
Nikdy je nemyjeme vodou, odstraňují se mnohem hůře.
Nejlepší je to alkoholem nebo zředěným čpavkem.
Potřeme jím látku, necháme působit.
Pak je teprve vypereme.
Podobné recepty
Kachní játra smažená v sýrovém těstíčku
Játra omyjeme a očistíme. Játra obalíme v mouce a v sýrovém těstíčku.
Smažená játra
Vepřová játra dobře opláchneme a nakrájíme na tenké plátky (játra při smažení mírně násobí svůj objem)
Smažené broskve v těstíčku
Nejprve si připravíme těstíčko, a to tak, že uvedené Potom je namáčíme do těstíčka a z obou stran smažíme
Smažená jablka v těstíčku
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na plátky silné asi 1 cm, položíme na plochou mísu, pokapeme
Smažený banán v těstíčku
Do větší mísy si nasypeme hladkou mouku, kypřicí prášek do pečiva a cukr. Přilijeme mléko a rozklepnuté
Švestky smažené v těstíčku
Švestky namočíme do středně hustého těstíčka (připraveného
Smažené kalamáry v těstíčku
Nyní si nachystáme těstíčko z hladké mouky, vajec, vkládáme do rozpáleného oleje na smažení.
Smažená vepřová játra
Játra naložíme přes noc do mléka - zjemní nám chuť. na tenké plátky (játra při smažení mírně násobí svůj