Prémiový obsah
★★★
13.2K čtenářů
Smažené kapří mlíčí
40 m
Kuchař Berda
Smažené kapří mlíčí
- Oprané mlíčí chvíli povaříme v osolené vodě s vínem, scedíme a necháme prochladnout.
- Pak je obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích, jemně prosáté strouhance a usmažíme v horkém tuku.
- Po okapání na papírových ubrouscích pokapeme mlíčí rozpuštěným máslem, obložíme plátky citrónu a podáme s bramborovým salátem nebo pečivem.
- 400 g kapří mlíčí
- 2 lžíce bílé víno
- 2 vejce
- mouka (hladká)
- strouhanka
- 1 lžíce máslo (rozpuštěné)
- olej (nebo máslo, na smažení)
- sůl
- citrón
Skvrny od trávy
Nikdy je nemyjeme vodou, odstraňují se mnohem hůře.
Nejlepší je to alkoholem nebo zředěným čpavkem.
Potřeme jím látku, necháme působit.
Pak je teprve vypereme.
Podobné recepty
Smažené kapří podkovy
Maso očistíme, umyjeme a osušíme utěrkou. Potom osolíme a necháme uležet na chladném místě. Obalíme v
Smažené kapří mlíčí
Vložíme mlíčí a krátce povaříme (2-3 minuty). Mlíčí vytáhneme a necháme vychladnout.
Kapří biftečky
Filety nakrájíme i s kostmi ve hřbetní a ocasní části na plátky silné 2 až 3 mm, přidáme najemno nakrájenou
Kapří špíz
Maso z kapra omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kostky, které osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou
Smažené rybí mlíčí
Mlíčí usmažíme na tuku dozlatova. Smažené rybí mlíčí podáváme s malou zeleninovou oblohou
Mlíčí smažené v trojobalu
Mlíčí z kapra propláchneme a vložíme do hrnce s malým Mlíčí scedíme, osušíme a rozdělíme na menší kousky.
Vánoční kapří filety
Kapra očistíme. Odkrojíme hlavu, ocas a ploutve. Ořezy z kapra můžeme použít na polévku. Z očištěné části
Kapří polévka se zeleninou
Na oleji orestujeme nakrájenou cibulku a kořenovou zeleninu s pórkem. Osolíme, opepříme a zalijeme vývarem