Prémiový obsah
★★★
10.9K čtenářů
Vepřová játra trochu jinak
50 m
Kuchař Berda
Vepřová játra trochu jinak
- Plátky jater osušíme a každý plátek zcela pokryjeme šunkou a anglickou slaninou.
- Takto připravené plátky přehneme napůl, spíchneme párátkem a obalíme z obou stran v hladké mouce.
- Zbytek anglické slaniny nakrájíme na kostičky a na pánvi vyškvaříme.
- Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno.
- Orestujeme ji na slanině dorůžova, pak přidáme obalená játra, ze všech stran je opečeme, podlijeme vývarem z masoxu a spíš pečeme, než dusíme do změknutí.
- Ke konci přidáme na zjemnění kelímek zakysané smetany a už jen prohřejeme.
- Podáváme s rýží.
- 4 plátek vepřová játra
- 200 g šunka
- 400 g anglická slanina
- 2 cibule
- 2 lžíce olej
- 1 kostka bujón (masox)
- 1 kelímek smetana (zakysaná)
- sůl
- mouka (hladká)
Skvrny od čokolády
Skvrny od čokolády nebo kakaa odstraníte jednoduše v teplé vodě s pomocí mýdla.
U jemných choulostivých látek používáme nízkotučné mléko.
Látku do něj ponoříme a vymácháme ve vodě.
Podobné recepty
Sádlové tlapky trochu jinak
Zpracujeme si těsto, které necháme chvíli odpočinout. Poté naplníme do formiček na tlapky a pozvolna
Jablečné lívance trochu jinak
Trochu mléka nalijeme zvlášť do mističky nebo hrnku mléko dáme do větší mísy, přidáme k němu cukr, vejce, trochu
Vánoční koňak trochu jinak
Žloutky důkladně rozetřeme v míse s vanilkovým i krupicovým cukrem. Do směsi přidáme kondenzovaná mléka
Biskupský chlebíček trochu jinak
Pečící formu si vymažeme a vysypeme. Troubu předehřejeme na 160 stupňů. Oddělíme bílky od žloutků. Bílky
Zeleninové minestrone trochu jinak
Mrkev a cuketu oloupeme, omyjeme a nakrájíme na větší kostky. Růžičky květáku omyjeme a nakrájíme na
Francouzská cibulačka trochu jinak
Cibule oloupeme a nakrájíme na čtvrtky, které necháme zesklovatět na oleji. Posypeme moukou a restujeme
Holandský řízek trochu jinak
Mleté maso, petrželka, sýr, vejce, strouhanky, česnek, cibule, sůl a pepř smícháme dohromady a tvarujeme
Volská oka trochu jinak
Česnek nakrájíme na tenké plátky a na pánvi je zpěníme v rozpáleném oleji. Potom přidáme rajčata nakrájená
Čočková polévka trochu jinak
Začneme tím, že si všechnu zeleninu a slaninu nakrájíme na kostičky. Čočku přebereme a propláchneme ve
Smažené řízky trochu jinak
Kuřecí prsa rozkrojíme na dva tenčí řízky, lehce naklepeme a osolíme. Smícháme solamyl se sodou a vmícháme
Populární
- Vepřová krev s kroupami
- Vepřové srdce na slanině
- Kuřecí játra po myslivecku
- Uzený vepřový jazyk po čínsku
- Játra pana starosty
- Hovězí ledvinky na paprice
- Kuřecí játra na smetaně
- Vařený hovězí jazyk
- Kuřecí játra s bramborou kaší
- Vepřová játra v pikantní šťávě z papiňáku
- Nádivka z kuřecích jater
- Zabijačkový prejt