Prémiový obsah
★★★
7K čtenářů
Vepřový jazyk s křenem
1 h 20 m
Kuchař Berda
Vepřový jazyk s křenem
- Jazyk důkladně omyjeme ve studené vodě a dáme ho vařit.
- Asi po hodině vaření jazyk vyjmeme, vložíme na chvíli zchladit do studené vody a pak oloupeme směrem od kořene ke špičce.
- Jablko a křen opláchneme a obojí oloupeme, nastrouháme do misky a smícháme.
- Pak směs zalijeme horkým vývarem, osolíme a necháme vychladnout.
- Jazyk nakrájíme přes vlákna na plátky 1 cm silné.
- Maso rozdělíme na talíře, doplníme okurkami, jablkovým křenem a hořčicemi a podáváme s pečivem nebo vařenými bramborami.
- 500 g vepřový jazyk (uzený)
- 100 g křenu
- 1 jablko
- 50 ml vývar
- okurky (sterilované)
- sůl
- hořčice (kremžská)
- hořčice (dijonská)
Brambory vařené se zelím nezměknou
Díky kyselému prostředí dojde k chemické reakci, která zpomalí proces vaření. Brambory v pokrmech s kysaným zelím proto vařte vždy odděleně.
Podobné recepty
Polévka z vepřového jazyka
Vepřový jazyk omyjeme, vložíme do hrnce se studenou a nakrájenou kořenovou zeleninu, dále přidáme jazyk
Vepřový jazyk na česneku
Jazyk omyjeme a doměkka uvaříme v osolené vodě. hrnci máslo, přidáme utřený česnek, vložíme plátky jazyka
Vepřový jazyk se sýrem
2 vepřové jazyky uvaříme doměkka v osolené vodě, sloupneme Sýr nastrouháme, promícháme se strouhankou a plátky jazyka
Polévka z vepřových jazyků
Vepřové jazyky dáme vařit do osolené horké vody. jakmile Polévku přecedíme, jazyk i zeleninu můžeme pokrájet
Vepřové kapsy s křenem
nařízneme kapsu, osolíme, opepříme a potřeme nastrouhaným křenem
Uzený vepřový jazyk po čínsku
Jazyk nakrájíme na tenké plátky a 5 minut je povaříme
Zapečený vepřový jazyk s vejci
Nejprve v osolené vodě uvaříme vepřový jazyk doměkka Uvařený jazyk oloupeme a nakrájíme na plátky.
Vepřový jazyk s polskou omáčkou
Jazyky uvaříme doměkka ve slané vodě (před koncem přidáme Můžeme přidat smetanu a při podávání poléváme jazyk
Pomalu vařený vepřový jazyk
Jazyk důkladně omyjeme ve studené vodě a dáme ho vařit Asi po hodině vaření jazyk vyjmeme, vložíme na chvíli
