Prémiový obsah ★★★ 9.4K čtenářů Přidat komentář

Vepřový jazyk s polskou omáčkou

1 h

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Vepřový jazyk s polskou omáčkou

  1. Jazyky uvaříme doměkka ve slané vodě (před koncem přidáme kořenovou zeleninu, cibuli, koření a pár kapek citrónové šťávy), opláchneme studenou vodou, sloupneme a nakrájíme na plátky.
  2. Vývar přecedíme, připravíme světlou jíšku přidáme nakrájenou cibuli a opražíme dozlatova.
  3. Přilijeme vývar, rozšleháme, zakápneme citrónovou šťávou, přidáme karamel, zavařeninu a provaříme.
  4. Potom omáčku procedíme, přidáme červené víno, rozinky a nasekané mandle.
  5. Znovu provaříme.
  6. Můžeme přidat smetanu a při podávání poléváme jazyk omáčkou.
  • vepřový jazyk
  • máslo
  • mouka (hladká)
  • mrkev
  • petržel
  • celer
  • mandle (loupané)
  • rozinky
  • červené víno
  • brusinkový kompot
  • citrón
  • cukr
  • pepř (celý)
  • nové koření
  • tymián
  • sůl

Loupání česneku

Pokud slupky na česneku drží víc, než se nám hodí, položíme stroužek česneku na prkénko a plochou stranou nože zmáčkneme.

Slupky pak půjdou lépe odstranit.

Polská omáčka
12.3K
Kuchař Berda

Polská omáčka

Omáčku zahustíme světlou jíškou z tuku a mouky, důkladně Z omáčky vybereme koření, rozmixujeme ji, dochutíme

Polská omáčka s vepřovým jazykem
1.2K
1
Toprecepty
★★★★

Polská omáčka s vepřovým jazykem

Omáčku zahustíme, přidáme mandle a rozinky a necháme Omáčku dochutíme solí a pepřem.

Polská omáčka s rozinkami
276
redakceTerka

Polská omáčka s rozinkami

upražíme cukr na karamel, zalijeme jej trochou vody a omáčku

Jazyk s polskou omáčkou
123
1
Recepty.cz
★★★

Jazyk s polskou omáčkou

Jazyky se uvaří společně se zeleninou, kořením, solí Jazyky nakrájíme na plátky do omáčky a podáváme s houskovým

Jazyky s polskou omáčkou
49
Vareni.cz

Jazyky s polskou omáčkou

jazyky a prohřejeme. Jazyky s polskou omáčkou podáváme s houskovým knedlíkem

Jazyk s polskou omáčkou
63
Vareni.cz
★★

Jazyk s polskou omáčkou

přebrané rozinky a plátky vařeného a sloupnutého jazyka

Polévka z vepřových jazyků
584
redakceTerka

Polévka z vepřových jazyků

Vepřové jazyky dáme vařit do osolené horké vody. jakmile Polévku přecedíme, jazyk i zeleninu můžeme pokrájet

Vepřový jazyk s křenem
7K
Kuchař Berda
★★★

Vepřový jazyk s křenem

Jazyk důkladně omyjeme ve studené vodě a dáme ho vařit Asi po hodině vaření jazyk vyjmeme, vložíme na chvíli

Polévka z vepřového jazyka
6.1K
Kuchař Berda

Polévka z vepřového jazyka

Vepřový jazyk omyjeme, vložíme do hrnce se studenou a nakrájenou kořenovou zeleninu, dále přidáme jazyk

Vepřový jazyk na česneku
9.8K
Kuchař Berda

Vepřový jazyk na česneku

Jazyk omyjeme a doměkka uvaříme v osolené vodě. hrnci máslo, přidáme utřený česnek, vložíme plátky jazyka

Vepřový jazyk se sýrem
7.2K
Kuchař Berda
★★★

Vepřový jazyk se sýrem

2 vepřové jazyky uvaříme doměkka v osolené vodě, sloupneme Sýr nastrouháme, promícháme se strouhankou a plátky jazyka

Vařený jazyk s omáčkou
2.3K
Redakce Recepty.eu
★★★

Vařený jazyk s omáčkou

Umytý jazyk uvaříme v osolené vodě. nastrouhanou cibuli, opražíme, rozředíme vývarem z jazyku