Prémiový obsah
★★★
5.8K čtenářů
Voňavý bezový sirup podle prababičky
1 h
Redakce Recepty.eu
Voňavý bezový sirup podle prababičky
- Bezové květy očistíme a opatrně opláchneme, ale tak abychom z něj nesmyli pyl.
- Vodu necháme povařit a přidáme do ní kyselinu citronovou.
- Necháme vychladnout. Poté do vody namočíme připravené květy a citrony nakrájené na plátky. Citron by měl být v BIO kvalitě bez chemického ošetření.
- Nakonec nádobu přikryjeme utěrkou a necháme 24 hodin vyluhovat.
- Vyluhovanou šťávu zcedíme přes jemné síto a nasypeme do ní cukr. Necháme prohřát a slijeme do lahví. Dobře uzavřeme a skladujeme na tmavém místě.
- Takto uzavřené vydrží až 365 dní, po otevření se musí skladovat v lednici max týden.
- 40 ks bezové květy
- 80 g kyselina citronová
- 3 ks citron
- 2 kg cukr (krupice)
- 2,5 l voda
Aby sýr nevytékal
Aby sýr při smažení nevytékal a byl krásně křupavý, obalíme ho hned raději dvakrát a před smažením necháme ještě půl hodiny v mrazáku.
Podobné recepty
Bezový sirup
Svaříme 2 l vody a necháme trochu vychladnout a přidáme květy bezu a kyselinu citronovou a necháme nejméně
Bezový sirup se zázvorem
Bezové květy zbavte případných nečistot nebo hmyzu. Šťávu (sirup) slijte do důkladně vymytých lahví a uzavřete
Sirup z bezových květů
Bezové květy očistíme od případných nečistot, lehce Jakmile se cukr rozpustí, přelijeme vzniklý sirup do
Makovec podle prababičky
Rozehřejeme tuk a nastrouháme kůru z dobře omytého citronu. Kypřicí prášek zamícháme do mouky. Přidáme
Bezový sirup, který lze zavařit
Bezové květy naskládejte do hrnce, zalijte asi dvěma Ještě horký sirup plňte do čistých sklenic a dobře
Vanilkové rohlíčky podle prababičky
Mouku, cukr a ořechy vysypeme na vál. Přidáme nastrouhané máslo a vanilku. Uděláme těsto, přikryjeme
Kokosové kuličky podle prababičky
Nahřátý tuk, cukr i žloutky utřeme. Přidáme rum a kokos. Z hmoty tvarujeme kuličky, které druhý den dle
Domácí bezový sirup s citronem a mátou
Sirup nalijeme do čistých lahví a zavíčkujeme.
Jarní bezový sirup do lahví s citronem
Vzniklý sirup necháme vychladnout. Vroucí sirup přelijeme do připraveným, čistých sklenic