Prémiový obsah
★★★★
31K čtenářů
Bezinkový sirup
1 h 10 m
Kuchař Berda
Bezinkový sirup
- Dobře vyzrálé bezinky otrháme ze stopek, ve větší míse zalijeme vodou a necháme jeden den odstát.
- Bezinky musí být zcela potopené.
- Další den šťávu přecedíme a bezinky propasírujeme.
- Můžeme je také umlet na strojku podobně jako rybíz.
- Přecezenou i propasírovanou šťávu slijeme dohromady, odměříme její množství a přidáme cukr – na litr šťávy kilogram cukru.
- Vše slijeme do většího hrnce, přidáme hřebíček, skořici a citronovou nebo pomerančovou kůru.
- Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme velmi zvolna asi dvacet minut, aby se cukr dobře rozpustil.
- Plníme za horka do čistých horkých lahví, uzavřeme a necháme vychladnout.
- Z tohoto sirupu si můžeme také připravit bezinkový likér, když jej po uvaření smícháme se stejným množstvím rumu.
- Tento likér velmi pomáhá při neuralgických bolestech.
- Na jeden litr šťávy použijeme 1 kg cukru.
- 2000 g vyzrálých bezinek
- 2 l voda
- cukr
- kousek skořice (celá)
- 1 lžička citrónová kůra
- 2 hřebíček
Domácí moučkový cukr
Nemáme-li k dispozici moučkový cukr, je možné jej vyrobit pomletím cukru krupice v el.
mlýnku na kávu.
Pokud navíc do cukru nasypeme i trochu vanilkového, bude mletý cukr výrazně a příjemně vonět.
Podobné recepty
Bezinkový sirup II.
Bobule dáme všechny do větší nádoby o objemu alespoň 5 litrů, zalijeme je vodou a hrdlo láhve přetáhneme
Bezinkový sirup
Občas promícháme a až se cukr rozpustí, sirup slijeme Sirup je určený k rychlejší spotřebě, uchováváme ho
Bezinkový sirup
Do 5 litrové láhve dáme květy, kyselinu, převařenou vodu a necháme 24 hodin stát. Potom přecedíme přes
Bezinkový sirup
nalijte do čistých lahví a když chcete mít jistotu, že sirup Pokud byste chtěli mít sirup úplně čistý, pak použijte
Bezinkový sirup
Bezinkové květy ostříháme, z citronu vymačkáme šťávu Bezinkový sirup je vhodný do vody nebo čaje, taktéž
Bezinkový med
Květy sbíráme někde na opuštěném místě, vybereme broučky, odstříháme velké stonky a dáme do hrnce. Přilijeme
Bezinková zavařenina
Zralé bezinky češeme tak, že ustříháme celé vrcholky a teprve doma bobulky otrháme. Rozvaříme je s trochou
Bezinkové víno
Bezinky dáme do dvou až tří litrů vroucí vody a povaříme asi deset minut. Poté zcedíme, prolisujeme,
Bezinkový likér
Bezinky umyjeme, vaříme ve vodě asi 15 minut. Šťávu přecedíme, přidáme cukr a vaříme dalších pět minut
Bezinkové cupcaky
Ve větší míse si vyšleháme máslo s cukrem a sirupem Mezitím si utřeme máslo, cukr a sirup.