Kedlubnové ragú
- Brambory i kedlubny oloupeme, opereme a nakrájíme na menší kousky. Zalijeme je osolenou vodou a přivedeme k varu. Pod pokličkou na mírném plameni vaříme doměkka. Pak vše scedíme a vývar necháme vychladnout.
- Z mouky a másla si připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme 500 ml prochladlého vývaru a dobře rozšleháme. Na mírném ohni provaříme asi deset minut. Vzniklý bešamel dochutíme solí, pepřem a muškátovým květem. Přilijeme smetanu a přivedeme k varu.
- Do omáčky vložíme kedlubny, brambory, hrášek a vše prohřejeme, už nevaříme. Nakonec vmícháme nasekanou petrželku.
- Ragú chutná samotné, je však možné k němu přidat i jakékoliv maso.
- 2 kedlubny
- 500 g brambory
- 50 g máslo
- 50 g mouka (hladká)
- sůl
- mletý pepř (bílý)
- špetka muškátového květu
- 150 ml smetana
- 150 g hrášek (čerstvý)
- 1 hrst petrželová nať (nasekaná)
Skvrny od kávy
Skvrny od kávy vyčistíme tak, že látku namočíme do studeného mléka a potom vypereme.
Čerstvé skvrny nejlépe odstraníme octovou vodou a můžeme je také posypat solí a třít vlhkým hadříkem.
Podobné recepty
Kedlubnový salát
Kedlubny očistíme, omyjeme na nastrouháme nahrubo. Vložíme je do mísy, přidáme na kostky nakrájený balkánský
Kedlubnové karbanátky
Kedlubny oloupeme a omyjeme. Zhruba 1 cm tlusté plátky kedlubny lehce osolte a obalte v klasickém trojobalu
Kedlubnová fašírka
Kedlubnu očistíme, umyjeme, nakrájíme na čtvrtiny a vložíme do vroucí osolené vody. Uvařený kedluben
Kedlubnový salát
Umytý, oloupaný kedluben a mrkev uvaříme v osolené vodě. Nastrouháme ho na nudle, nebo na plátky a dáme
Kedlubnové zelí
Kedlubny očistíme a nakrájíme na nudličky. Na másle orestujeme cibulku, přidáme kedlubny, dochutíme solí
Kedlubnová kaše
Ve vodě uvaříme drobně pokrájenou zeleninu, pak vodu slijeme, ale nevyléváme! Zeleninu důkladně rozmačkáme
Kedlubnová polévka
Kedlubny nakrájíme na nudličky, v hrnci rozehřejeme máslo a kedlubny podusíme. Zaprášíme hladkou moukou
Kedlubnové řízky
Kedlubny oloupeme, nakrájíme je asi na 1 cm silné plátky, které v osolené vodě uvaříme téměř doměkka.
Kedlubnové řízky
Nakrájenou kedlubnu na plátky dáme vařit do osolené vody asi 10 minut. Mezitím si připravíme jíšku z
Kedlubnová polévka
Nakrájenou cibuli orestujeme v hrnci, poté přidáme nakrájenou bramboru a kedlubnu na kostičky. Zalijeme
Populární
- Fermentovaná zelenina
- Kapustové zelí
- Dušená kapusta s vepřovým masem a bramborem z jednoho hrnce
- Zapečená brokolice
- Dušená kapusta podle babičky
- Glazovaná cibulka na červeném víně
- Dušený hrášek-příloha k masu
- Kapusta zadělávaná s česnekem
- Dušená mrkev na smetaně
- Vynikající dušená mrkev
- Francouzské batáty s lilkem
- Zeleninové placičky pro děti