Divoký králík na zelenině
- Maso očistíme, omyjeme, osolíme, okořeníme, protáhneme kousky uzené slaniny a poklademe cibulí nakrájenou na kolečka.
- Necháme 2 dny na chladném místě odležet, potom na pánvi rozpálíme tuk, přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, kousek cibule, koření a pokapeme octem.
- Chvíli restujeme a pak na takto připravený základ vložíme králíka, posypeme kmínem a dusíme doměkka.
- Měkké maso vyjmeme, zeleninu propasírujeme, zahustíme moukou, přidáme vývar, víno a protlak a necháme projít varem.
- Podáváme s různě upravenými bramborami.
- králičí hřbet
- sůl
- černý pepř
- 100 g slanina (uzená)
- 2 ks cibule
- tuk
- 1 mrkev
- 1 petržel
- kousek celer
- pár kuličky černý pepř
- nové koření
- kmín
- lžička ocet
- 2 lžička protlak
- 2 dcl víno (červené)
- mouka (hladká)
- drůbeží vývar (bujón)
Čistění smaltu
Smaltované umyvadlo a jiné prostředky budou jako nové, když je navlhčíme, posypeme kypřícím práškem a necháme vše přes noc působit.
Ráno stačí prášek jen smýt.
Podobné recepty
Pečený divoký králík
nakrájenou cibuli a na tento základ uložíme připraveného králíka Pak králíka obložíme několika plátky uzené slaniny
Divoký králík na houbách
Králíka rozsekáme na větší kusy a na 5 minut uložíme Kořenovou zeleninu a vetší cibuli pokrájíme nadrobno
Králík na zelenině
Králíka naporcujeme, maso nařízneme a proložíme proužky Osolíme a přidáme pokrájenou kořenovou zeleninu, cibuli
Králík na zelenině po vesnicku
Králíka důkladně očistíme a naporcujeme na kousky. Přidáme zeleninu a podlijeme vývarem.
Králík se zeleninou a špagetami
V osolené vodě uvaříme špagety a scedíme je. Fazole blanšírujeme v osolené vodě asi 2 minuty. Rajčata
Králík s jarní zeleninou
Králíka i se zbytkem marinády a polovinou zeleniny Pak přidáme zbytek zeleniny a dopečeme.
Králík na kořenové zelenině
V pánvi rozpálíme olej a mraženou zeleninu opečeme Během pečení podléváme v případě potřeby vodou a králíka
Králík načerno se zeleninou
Králíka naporcujeme a dáme do hrnce s vodou, osolíme Přidáme nakrájenou zeleninu, cibuli a koření.
Jarní králík na zelenině
nalijeme do pekáčku a do ní přidáme naporcovaného králíka
Lehký králík na zelenině
Porce králíka dáme na pánev, spolu s cibulí, česnekem Nakrájenou kořenovou zeleninu osmahneme a másle, poté
Divoké roštěnky
Roštěnky nakrájíme na řízky. Okořeníme směsí na zvěřinu, osolíme a opepříme. Na oleji osmahneme nakrájenou
Marinovaný králík s dušenou zeleninou
Takto připraveného králíka marinujeme 24 hodin. Podáváme s dušenou zeleninou