Prémiový obsah
★★★
41.8K čtenářů
Kanec na česneku
1 h 15 m
Kuchař Berda
Kanec na česneku
- V malém množství vody povaříme všechno koření, přidáme víno, oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli, sůl a malé množství octa.
- Do tohoto nálevu ponoříme na 2 dny maso a uložíme ho do chladničky.
- Oloupeme česnek a nakrájíme ho na proužky, kterými protáhneme naložené maso.
- Opečeme ho na oleji, osolíme, podlijeme přecezeným nálevem a dusíme pod pokličkou doměkka.
- kančí maso
- bobkový list
- nové koření
- pepř (celý)
- sůl
- kuličky jalovec
- cibule
- česnek
- víno (červené)
- ocet
- olej
Vylepšený koláč s drobenkou
Koláče s drobenkou budou šťavnatější, když je ihned po upečení mírně pokapeme smetanou ke šlehání.
Podobné recepty
Kanec s povidlovou omáčkou
Přidáme koření, plátky česneku, osolíme a podlijeme
Kanec na víně s bramborovými koblížky
Přidáme koření, plátky česneku, osolíme a podlijeme
Pečený kanec s omáčkou, zelím a brusinkami
Česnek oloupeme a utřeme se solí. Připravené maso potřeme česnekem se solí, zakápneme
Medailonky z kance s dušenou kořenovou zeleninou
Maso očistíme, nakrájíme na medailonky cca 1,5 cm silné, osolíme a okořeníme nadrceným zeleným pepřem
Kanec Asiat
Maso nakrájíme na kousky a naložíme minimálně na 2 hodiny do marinády. Poté rozpálíme olej nejlépe ve
Kanec na divoko
Omyté a osušené maso dáme do pekáčku, ve kterém jsme na oleji orestovali zlehka cibulku. Maso osolíme
Kanec se šípkovou
Cibuli nakrájejte nadrobno a nechte ji na másle rozehřátém v pánvi zesklovatět. Mrkev, petržel a celer
Kanec se šípkovou omáčkou
Kýtu nasolíme, opepříme a necháme zatáhnout. Maso vyjmeme a na zbylém oleji osmahneme cibuli a zeleninu
Kanec na provensálské hořčici
V tlakovém hrnci na sádle orestujeme očištěné, omyté a osušené maso nakrájené na kousky. Až se maso
Kanec se šípkovou omáčkou
V kastrolu na 3 lžících másla a lžíci sádla opečte dozlatova kořenovou zeleninu a cibuli. Přisypte 2
Kanec se šípkovou omáčkou
Kančí kýtu zbavíme přebytečného tuku a dáme odležet se všemi surovinami na mořidlo alespoň 24 hodin
Kanec se šípkovou omáčkou
Maso nakrájíme na kostky velké asi 3×3 cm, osolíme, opepříme a zprudka opečeme dozlatova v hluboké pánvi