Prémiový obsah
★★★★
83.1K čtenářů
Pečená srnčí kýta
1 h 10 m
Kuchař Berda
Pečená srnčí kýta
- Z kýty odřežeme kůži, nasolíme a hustě protáhneme slaninou.
- Kýtu dáme do pekáče na kus másla, podlijeme a na sporáku podusíme.
- Pak ji dáme do trouby a za stálého polévání pečeme doměkka.
- Pak kýtu vyndáme do tepla, výpek trochou mouky zaprášíme a přecedíme na naporcovanou kýtu.
- srnčí maso (kýta)
- sůl
- slanina
- máslo
- mouka (hladká)
Stále sypká sůl
Aby sůl ve slánce netvrdla, přidejte do slánky několik zrnek rýře nebo suchého hrášku.
Podobné recepty
Srnčí kýta se slaninou
Srnčí kýtu zbavíme kostí, odblaníme, protkneme slaninou Potom šťávu z pečeně zbavíme mastnoty, zaprášíme moukou
Srnčí kýta na víně
Srnčí kýtu vykostíme a očistíme. Po hodině pečení z pekáče sundáme víko, kýtu podlijeme
Srnčí kýta v červeném víně
Maso odblaníme, protkneme proužky slaniny a osolíme. V hrnci vyškvaříme zbytek drobně pokrájené slaniny
Pečená jehněčí kýta
Při pečení je přeléváme mastnou šťávou a podléváme feferonku, česnek a petrželku, zalijeme šťávou z pečeného
Pečená jelení kýta
Odleželé jelení maso omyjeme, osušíme, protkneme nudličkami slaniny, osolíme, opepříme, posypeme mletým
Pečená vepřová kýta
Vepřové maso omyjeme a osušíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme, polovinu paličky
Pečená kýta na kmíně
Maso omyjeme a dáme do pekáče. Podlijeme vývarem a kolem zasypeme nadrobno nakrájenou cibulí. Osolíme