5.9K čtenářů
Srnčí řízky s jablky a brusinkami
1 h 30 m
Kuchař Berda
Srnčí řízky s jablky a brusinkami
- Maso omyjeme, odblaníme, řízky po obvodu nařízneme na třech místech, naklepeme, potřeme olejem smíchaným s drceným kořením, naskládáme na sebe do mísy a na několik hodin uložíme na chladné místo marinovat.
- Jablko oloupeme, vykrojíme z něj jádřinec, nakrájíme na 4 kolečka, pokapeme citrónovou šťávou a lehce podusíme na rozehřátém másle.
- Odleželé řízky osolíme, na rozpáleném tuku opečeme z každé strany asi 10 minut a přeložíme je na talíře.
- Část tuku z pánve slijeme, přidáme máslo, víno a za stálého míchání povaříme šťávu.
- Na talíř dáme jablka, brusinky, na ně plátky a celé zalijeme omáčkou.
- Podáváme s opékanými bramborami.
- 4 srnčí kýta (řízky)
- tuk
- máslo
- jablko
- citrónová šťáva
- 100 ml víno (červené)
- 2 lžíce brusinkového kompotu
- 2 zrnko pepř (celý, černý)
- 1 nové koření
- 1/2 lžička bobkový list (drcený)
- sůl
Zpestření žampiónů
Pokud naložíme čerstvé žampióny na 2 dny do okurkového nálevu, získají vynikající pikantní a plnou chuť.
Podobné recepty
Srnčí medailonky na brusinkách
Nakonec do ní vmíchejte brusinky. Srnčí plátky rozdělte na talíře, přelijte omáčkou a
Srnčí salát s brusinkami
Maso nakrájíme na nudličky, kečup rozmícháme s olejem, pepřem, solí a křenem. Dokyselíme podle chuti.
Přírodní srnčí řízky
Z kýty nakrájíme plátky masa, které odblaníme, dobře naklepeme, potřeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme
Smažené srnčí řízky
Maso odblaníme, nakrájíme na řízky a z obou stran naklepeme Potom řízky obalíme v mouce, vejcích rozšlehaných se
Grilované srnčí řízky
Před grilováním řízky osušíme, potřeme z obou stran Podáváme s bramborovým pyré a brusinkami.
Grilované srnčí kotlety s brusinkami
Srnčí hřbet odblaníme, naporcujeme, z kotlet odsekneme na talíře, na každou navršíme část banánů, na ně brusinky
Jablka plněná brusinkami
do hladké směsi, kterou dáme do misky, smícháme s brusinkami směsí s brusinkami a rozložíme na plech vyložený papírem
Quinoová kaše s jablkem a brusinkami
Kaši rozdělíme do misek a ozdobíme nakrájeným jablkem na tenké plátky, brusinkami a oříšky a müsly.
Pečená jablka se sýrem a brusinkami
Jablka rozkrojíme na poloviny, vykrojíme z nich jádřince Hotová jablka ozdobíme lžičkou brusinek a podáváme,
Sekané řízky s jablky
pokrájenou na kolečka a oloupané plátky jablek. Řízky podáváme přelité hustou kašovítou omáčkou s jablky