1K čtenářů
Bramboráky se zelím, slaninou a cibulí
45 m
Kuchař Berda
Bramboráky se zelím, slaninou a cibulí
- Brambory oloupeme, nastrouháme a vymačkáme vodu.
- Přidáme mouku, vejce, česnek, majoránku, sůl i pepř a promícháme.
- Z těsta tvoříme placky, které opékáme z obou stran na rozpáleném tuku nebo oleji.
- Kysané zelí uvaříme a lehce osladíme.
- Dvě cibule jemně nakrájíme a na sádle nebo tuku opečeme.
- Přidáme je do zelí a to zahustíme opraženou moukou.
- Slaninu nakrájíme na kostičky, zbylé dvě cibule oloupeme a také nakrájíme nadrobno a společně se slaninou opečeme.
- Bramboráky podáváme obložené zelím a navrch nasypeme vždy trochu rozškvařené slaniny s cibulkou.
Pokrm:
- 600 g brambory
- 4 - 6 lžíce mouka (hladká)
- 100 ml mléko
- 2 vejce
- 6 - 8 stroužek česnek
- sůl
- mletý pepř
- majoránka
- 150 g sádlo
- olej (nebo máslo)
Zelí jako příloha:
- 450 g zelí (kysané)
- 4 cibule
- cukr (krupice)
- kmín
- 10 g mouka (hladká)
- sůl
- 100 g slanina (uzená)
Vylepšený koláč s drobenkou
Koláče s drobenkou budou šťavnatější, když je ihned po upečení mírně pokapeme smetanou ke šlehání.
Podobné recepty
Bramboráky se zelím
, prolisovaný česnek a nadrobno pokrájené zelí, z něhož Bramboráky přendáme na papírový ubrousek, abychom adsáli
Levné bramboráky s kysaným zelím
Příprava bramboráků: Oloupané a omyté středně velké : Zelí si zalijeme troškou vody a dusíme doměkka.
Pizza se slaninou a cibulí
Oloupanou cibuli a omytý pórek nakrájíme na kolečka Na posledních 5 minut přidáme nakrájenou slaninu a
Filé na cibuli a slanině
Rybí filé posypeme kořením na ryby a cibuli nakrájíme Filé dáme do pekáčku, posypeme cibulí a zakryjeme slaninou
Halušky se slaninou a zelím
Máslo rozpustíme ve vyšší pánvi nebo hrnci, cibuli Po chvíli přidáme k cibulce nakrájenou anglickou slaninu
Těstoviny se slaninou a zelím
Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky a dáme rozškvařit Přidáme oloupanou a jemně nakrájenou cibuli, opečeme
Noky se zelím a slaninou
Cibuli oloupeme, nakrájíme a smažíme na rozpáleném Přidáme nakrájenou slaninu a kysané zelí.
Halušky se zelím a slaninou
Na oleji osmahneme slaninu společně s cibulí. Do hotových halušek vmícháme osmahnutou cibuli se slaninou
Quiche se zelím a slaninou
smetanový sýr s vejci, bylinkami, muškátovým oříškem a zelím Na pánvi osmahneme na drobno nakrájenou slaninu s cibulí
Populární
- Křupavé bramboráky
- Slovenské bramborové placky
- Pečené brambory se slaninou a cibulkou
- Bramborový guláš s mletým masem
- Brambory pečené v alobalu s česnekem
- Jihočeské "drbáky"
- Žampionová bramboračka
- Bramborák na plech
- Francouzské brambory
- Zapečené brambory s krůtím masem ve smetaně
- Opečené bramborové knedlíky
- Babiččiny povidlové taštičky