Prémiový obsah
★★★
5.9K čtenářů
Bramborový závin se špenátem
1 h 10 m
Kuchař Berda
Bramborový závin se špenátem
- Česnek oloupeme a prolisujeme.
- Na pánvi na rozehřátém oleji ho krátce orestujeme, přidáme rozmrazený špenát, necháme společně chvíli podusit, pak zahustíme strouhankou a osolíme.
- Necháme zchladnout.
- Brambory nastrouháme najemno, přidáme krupici, mouku a doprostřed rozklepneme vejce.
- Vypracujeme pevné těsto, které hned na pomoučeném vále rozválíme na plát asi 5 milimetrů silný.
- Poklademe jej plátky šunky, potřeme prochladlým špenátem a posypeme nastrouhaným eidamem.
- Svineme a okraje dobře přitiskneme.
- Závin dáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamovými semínky a v troubě vyhřáté na 180 °C pečeme dozlatova asi 35 minut.
- Podáváme se salátem z mrkve a červeného zelí.
Pokrm:
- 750 g brambory (vařené)
- 100 g dětské krupičky
- 180 g mouka (polohrubá)
- 2 vejce
- 150 g šunka
- 100 g sýr (strouhaný)
- 1 vejce (na potření)
- sezam (semínka) na posypání
Špenátová náplň:
- 400 g špenát (mražený)
- 4 stroužek česnek
- 2 lžíce olej
- 3 lžíce strouhanka
- sůl
Sýr nevytéká
Sýr při smažení nevytéká, když ho obalíme 2x nebo 3x v trojobalu, dáme na hodinu do mrazáku a pak zprudka smažíme.
Podobné recepty
Bramborový závin
Uvařené brambory nastrouháme najemno, přidáme máslo, mouku, žloutky, mléko a sýr. Osolíme, opepříme a
Bramborový závin
Brambory uvaříme a připravíme z nich hustou bramborovou Hotový závin nakrájíme na kousky a podáváme s kysanou
Závin se špenátem a sýrem
těsto vyválíme na pomoučené ploše a poklademe na něj špenát Závin opatrně zabalíme, potřeme žloutkem a posypme
Velikonoční závin se špenátem
Mražený špenát necháme rozpustit a vymačkáme z něj Závin můžeme podávat teplý i studený.
Velikonoční závin se špenátem
Ze špenátu vymačkáme vodu, cibulku orestujeme, přidáme slaninu, česnek a špenát a prohřejeme.
Závin se špenátem a ricottou
zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme rozmrazený špenát špenátovou směs, těsto zabalíme jako např. jablečný závin
Křehký bramborový závin
Náplň: Všechny ingredience na náplň si v hrnci svaříme do směsi a necháme vychladnout. Těsto: Na těsto
Bramborový závin II.
Připravíme si špenát - buď opereme a nasekáme čerstvé Kromě špenátu můžeme využít i kapustu, mangold, čínské
Závin se špenátem, nivou a mozzarellou
Přidáme mražený listový špenát, smetanu ke šlehání, Na každý plát rozložíme náplň a svineme do závinu.
Závin se špenátem a kozím sýrem
lžícemi zakysané smetany poté na sýr rozetřeme směs se špenátu Srolujeme do závinu, potřeme máslem a pečeme v troubě
Bramborový závin se šunkou a brokolicí
Svineme do tvaru závinu a potřeme vejcem.
Populární
- Slovenské bramborové placky
- Křupavé bramboráky
- Bramborový guláš s mletým masem
- Pečené brambory se slaninou a cibulkou
- Brambory pečené v alobalu s česnekem
- Pečené brambory plněné smetanou a kukuřicí
- Zapečené brambory s krůtím masem ve smetaně
- Bramborák na plech
- Zapékané brambory s uzeným masem
- Bramborák plněný masovou směsí
- Tyrolské brambory
- Kuřecí kousky s pečeným bramborem